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蒜苗是春季常吃的一种蔬菜，不少人常常会用肉来搭配炒着吃，可是这蒜苗不能和什么食物一起吃呢？

蒜苗不能和什么一起吃

暂无相克食物。

目前所知道的资料来看，蒜苗与常吃的健康食物同时食用是不会有相克情况发生的，关于网传的蒜苗与韭菜相克说法，从成分上看两者并不冲突，只是不建议同时吃太多，以免加重脾胃负担，出现消化不良的症状。

此外，有关食物相克的说法，央视315晚会曾对食物相克的说法进行过辟谣，因此蒜苗合理的与其它食物同吃是不会有问题的。

蒜苗哪些人不能吃

肝炎患者

部分人认为吃蒜苗能预防肝炎，甚至患了肝炎后仍然大量的进食蒜苗，这种做法是错误的，蒜苗并不能杀死肝炎病毒，而且蒜苗中的某些成分会刺激人体胃肠道，抑制消化液分泌，从而加重肝炎患者恶心、腹胀等不适感。

眼病患者

现代医学研究发现，青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病患者如果长期大量地食用蒜苗，会有一定程度的视力下降、耳鸣、头昏脑涨、记忆力减退等症状，因此建议眼病患者应尽量少吃蒜苗。

白癜风患者

有白癜风疾病的患者尽量少吃蒜苗，因为蒜苗食用后刺激性较大，还含有一定的维生素C，如果食用过多，容易对自身的健康造成一定的影响，因此建议白癜风患者最好是不要吃太多的蒜苗。

蒜苗炒猪肝的做法

『所需食材』

猪肝

180g

蒜苗

80g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

料酒

适量

蚝油

适量

小葱

适量

姜

适量

『做法步骤』

1.

准备好主料

2.

猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。切成薄片

3.

锅中放入葱，姜，料酒水煮开

4.

煮开后放入切薄片的猪肝在沸水煮一分钟

5.

多洗几遍，保证猪肝清爽

6.

猪肝用盐，糖，耗油抓匀腌渍十分钟

7.

锅中放入食用油，油温高放入蒜苗煸炒

8.

放入猪肝一起煸炒

9.

放入盐，鸡精，翻炒一下

蒜苗山药炒猪肝的做法

『所需食材』

猪肝

350g

山药

1段

胡萝卜

1段

油

适量

盐

适量

绵白糖

适量

鸡精

适量

耗油

适量

小葱

适量

姜

适量

料酒

适量

『做法步骤』

1.

猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。

2.

切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证猪肝清爽）

3.

蒜苗，山药，胡萝卜，猪肝备用（猪肝用盐，糖，耗油抓匀腌渍十分钟）

4.

胡萝卜，山药切成菱形，蒜苗切断

5.

锅中放入食用油，油温高放入蒜苗煸炒

6.

放入胡萝卜，山药一起煸炒

7.

放入猪肝一起煸炒，放入盐，鸡精，翻炒一下，放入适量水，汤汁收干即可

牛肉炒蒜苗的做法

『所需食材』

牛肉

200g

蒜苗

250g

料酒

15g

盐

10g

『做法步骤』

1.

把蒜苗洗干净，切成小短

2.

把牛肉切成丝后放进碗里，加入适量的盐、料酒腌十分钟

3.

起油锅，倒入牛肉翻炒至转色

4.

另起油锅，加入蒜苗翻炒

5.

待蒜苗转色后加入盐和适量的水

6.

用大火烧三分钟后加入牛肉

7.

再用大火烧二分钟后加入适量的盐即可起锅了