不能与芋头一起吃的9种食物 芋头吃多了会湿气重吗!

已有4636人围观日期:2021-03-23来源:食谱秀

我昨天去买菜的时候看到了很多的芋头,说起来也有很久没有吃芋头了,芋头这种食物很好吃,但是有点难料理,而且好像相关食物禁忌也有一些,不能与芋头一起吃的9种食物是哪几种呢?

不能与芋头一起吃的9种食物

1.红薯:芋头尽量不要和红薯大量同食,从成分上来说,芋头和红薯都富含淀粉,一起吃多了容易出现淀粉过多食用,会加重肠胃负担,引起消化不良,出现腹胀、便秘等不适情况。

2.笋干:笋干是用新鲜竹笋晒干制成,保留了新鲜竹笋的大部分营养成分,在笋干中含有丰富的粗纤维,食用笋干后比较难消化,而芋头中含有较多的直链淀粉,也不好消化,两种食物一起吃多了容易加重负担很大,容易出现身体不适。

3.番石榴:番石榴多籽,而且番石榴果肉中富含大量纤维素,属于不是很好消化的水果,若是番石榴和芋头一起吃多了会增加消化负担,引起腹胀等消化不良症状。

4.柿子:柿子富含鞣酸,而芋头含有芋头多糖,高鞣酸食物中的鞣酸能够和食物中的多糖结合形成沉淀,降低食物营养的吸收,还可能会引起肠胃不适,因此,吃芋头时最好不要吃太多柿子。

5.山楂:山楂也是高鞣酸食物,山楂和芋头吃多了容易引起肠胃不适。

6.肥肉:肥肉脂肪含量高,肥肉吃了之后不容易消化,而芋头中含有丰富的直链淀粉和粗纤维,也不好消化。二者一起吃多了可能会引起腹胀、消化不良等情况。

7.香蕉:香蕉是寒性食物,吃了会损伤脾胃阳气,降低消化能力,芋头含有丰富的直链淀粉和粗纤维,也不容易消化,一起吃多了容易引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。

8.西瓜:西瓜也是寒性食物,和芋头一起吃多了容易消化不良。

9.粽子:粽子是端午节的传统食物,是用糯米为主要食材做的,比较难消化,因此也不适合和芋头一起吃。

芋头到底养胃还是伤胃

芋头是养胃的,不过注意,如果胃不好的话,需要将芋头彻底煮软后再食用。

中医认为:芋头性平味甘,能益脾健胃,芋头口感细软,可以蒸食或者煮食,但必须彻底的蒸熟或者煮熟以后才可以食用。

小贴士:胃不好的人平常应该注意清淡饮食,不要吃辛辣刺激生冷的食物,以免增加胃的负担。

经常吃芋头有什么好处

1、补充能量

芋头口感绵软,在芋头中含有丰富的淀粉,食用芋头后,芋头中的淀粉易在体内快速分解为葡萄糖,从而为机体代谢活动补充能量,达到充饥的作用。

2、增强机体免疫力

芋头营养价值高,在芋头中含有丰富的粘液蛋白,粘液蛋白有利于促进免疫球蛋白的合成,从而增强机体抵抗力。

3、润肠通便

芋头滋味可口,在芋头中含有丰富的膳食纤维,食用芋头有利于促进胃肠道蠕动,还具有促消化的作用,可用于治疗便秘、消化不良等症状,还可增加食欲。

芋头吃多了会湿气重吗

适量食用不会,过量食用有这种可能性。

芋头是生活中常见的一种食物,滋味可口,营养价值高,一般人群皆可食用,不过,如果是本身湿气较重的话,就不建议过多的食用芋头了。

建议:湿气重的人群,日常要早睡早起、少吃生冷食物,少吃辛辣刺激食物,情况很严重的话,可以去正规中医院进行就诊。

芋头排骨汤的做法

芋头排骨汤的做法步骤
『所需食材』

猪尾骨

300g

芋头

200g

腐竹

50g

黑木耳

20g

适量

适量

大料

2个

香叶

适量

料酒

15ml

胡椒粉

2g

鸡精

2g

当归

适量


『做法步骤』
1.

准备好所有的食材。

2.

猪尾骨用清水冲洗之颜色发白。

3.

锅中水烧开放入猪骨。

4.

焯烫出血水在冲洗干净。

5.

免火内胆锅加入适量的清水,倒入葱姜,大料,香叶,当归。

6.

再加入料酒。

7.

放入洗净的猪骨。

8.

加盖大火煮上15分钟。

9.

芋头去皮洗净切块。

10.

泡发的腐竹和木耳洗净,切段。

11.

猪骨煮上15分钟后加入芋头继续煮2分钟。

12.

在加入腐竹。

13.

加入木耳。

14.

继续煮至开锅。

15.

然后关火那内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟。

16.

40分钟后,取出内胆锅放在火上加胡椒粉

17.

加入盐和鸡精。

18.

调味道后关火。

芋头鱼头汤的做法

芋头鱼头汤的做法步骤
『所需食材』

鱼头

650g

芋头

550g

适量

葱珠油

适量

姜片

适量

鱼露

适量


『做法步骤』
1.

食材:鱼头、芋头、姜片。

2.

将芋头(购买时叫店家帮忙去皮)洗净,切大块。 热油锅,放入芋头块,煎至微黄,铲起,待用。

3.

原锅热油,放入姜片和鱼头,煎至双面。

4.

放入滚烫的热水,大火煮五分钟。

5.

将芋头回锅,煮一会,关火。

6.

全部倒入砂锅中,盖锅盖,小火煲30分钟左右。

7.

煲汤时,制作葱珠油。

8.

见汤汁浓郁,倒入适量的鱼露调味,即可关火。

9.

盛入汤碗中,放入葱珠油,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

芋头萝卜排骨汤的做法

芋头萝卜排骨汤的做法步骤
『所需食材』

排骨

500g

芋头

500g

白萝卜

500g

适量

半块

适量

鸡精

适量


『做法步骤』
1.

先把炖锅装半锅水在一旁烧着,节约时间.

2.

另用一个锅烧适量水,排骨洗净放入烧开的水里煮去血泡子.大概煮个一两分钟就可以了.

3.

排骨捞出放入一旁的炖锅内,再拍的姜放进去.

4.

盖上盖大火烧开转小火炖

5.

炖排骨的同时,整理芋头.芋头去皮,(最好戴个手套)用清水洗净

6.

切成块,不要太小了,小芋仔就斜刀对剖开就行了.

7.

排骨炖制半熟时放入芋头.

8.

再来整理萝卜,萝卜去皮,切成均匀的片.

9.

再待芋头近熟时倒入萝卜

10.

芋头炖到起粉,萝卜炖到半透明便好了.起锅调入盐,葱末,鸡精.汤味真好

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