食谱秀网

生菜生吃要用热水烫一下吗

其实吃生菜的时候没有必要一定要把生菜用热水烫一下吃，因为本身生菜就是可以直接生吃的，而且生吃的生菜不会有任何的特殊气味，所以不需要烫。另外生菜直接吃的话，吃起来脆脆的而且有一丝丝的甜味，但是如果只是单纯的把生菜放入热水中烫，那么烫过的生菜看上去黄黄的，而且也不脆了，看上去没有食欲。所以不建议烫了再生吃，直接吃就行。

生菜怎么吃比较好

1.做蔬菜沙拉

生菜本身就是可以直接生吃的，所以可以将新鲜的生菜一片一片清洗干净，然后用手捏碎或者用刀切成丝，加入其它一些可以直接生吃的蔬菜，比如花椰菜、小番茄、黄瓜、龙须菜、冰草等等，然后加入一些沙拉酱搅拌一下，好吃的蔬菜沙拉就好了。

2.蒜泥炒生菜

蒜泥放入油锅当中煸炒后会有特别的香味，这时候把生菜放进去与蒜泥一同炒的话，会让生菜吃上去格外的香。所以平时在家可以做这道好吃的蒜泥炒生菜。

3.生菜包肉

在一些烧烤店经常会看见用生菜包裹烤好的烤肉吃。其实在家也是可以的。用生菜叶子包裹一些荤菜吃，可以清爽口腔，去除油腻。

白灼生菜的做法

『所需食材』

生菜

200g

油

适量

盐

适量

蚝油

1汤匙

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

『做法步骤』

1.

生菜放水里洗净。

2.

葱、姜、蒜切碎。

3.

取一小碗，放入半碗水，放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。

4.

洗好的生菜放入沸水锅里快速焯一下然后用凉水冲凉。

5.

炒锅倒少许油烧热，下葱姜蒜煸出香味。

6.

放入调好的蚝油水煮沸。

7.

把生菜码在盘中，浇上蚝油汁即可食用。

生菜拌粉丝的做法

『所需食材』

生菜

100g

粉丝

50g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

小辣椒

适量

蒜

适量

醋

适量

花椒

适量

『做法步骤』

1.

粉丝入开水煮软

2.

捞出过凉水，沥干水分

3.

生菜切成细丝

4.

算和小辣椒切碎

5.

生菜和粉丝放在大碗中

6.

放上小辣椒和蒜末

7.

倒入醋，调入盐和鸡精

8.

烧热油，炒香花椒

9.

去除花椒，只将花椒油淋到蒜末和小辣椒上，拌匀即可食用

蚝油炒生菜-首发的做法

『所需食材』

圆生菜

100g

食用油

适量

葱

适量

盐

适量

鸡精

适量

蚝油

适量

『做法步骤』

1.

生菜用手撕碎洗净，沥干水分备用

2.

锅内放油，放入葱花炒香

3.

放入生菜翻炒至软熟

4.

最后调入适量盐和鸡精，再调入适量蚝油翻炒均匀即可出锅