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汉堡的生菜是哪种生菜

汉堡现在不仅非常受上班族的喜欢，很多小孩子也是非常的喜欢吃的，我们吃汉堡的时候会发现里面夹着一片生菜叶子，其实这种生菜就是平时我们家中烹饪的时候经常吃到的的生菜，这种生菜被大家称之为是球生菜，之所以叫这个名字，是因为这种生菜跟一个球是一样的。

球生菜中含有丰富的膳食纤维可以起到助消化的作用，而且我们都知道汉堡中会夹着肉，这个时候夹上一片生菜在一定程度上可以起到解腻的作用。

做汉堡用的生菜怎么挑选

大家其实自己在家也是可以做出来跟外面的汉堡一样的口味的，如果自己做汉堡的话需要自己去超市购买生菜，我们自己购买到额时候是需要挑选一下生菜的，因为生菜是一种非常用以发生腐烂的蔬菜，因此大家购买到额时候需要挑选那些比较新鲜的，这样买回家之后做出来的汉堡才好吃。

购买的时候首先需要看一下生菜的颜色，一般那种青绿色的就是比较新鲜的生菜，如果叶子出现了发蔫、发黄的情况的话就不要购买了。

可以观察一下生菜的茎部，如果出现了发白的情况的话是可以选择购买的。我们购买的时候也可以掐一下生菜的叶子，如果感觉比较脆的话就是新鲜的可以选择购买。

白灼生菜的做法

『所需食材』

生菜

200g

油

适量

盐

适量

蚝油

1汤匙

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

『做法步骤』

1.

生菜放水里洗净。

2.

葱、姜、蒜切碎。

3.

取一小碗，放入半碗水，放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。

4.

洗好的生菜放入沸水锅里快速焯一下然后用凉水冲凉。

5.

炒锅倒少许油烧热，下葱姜蒜煸出香味。

6.

放入调好的蚝油水煮沸。

7.

把生菜码在盘中，浇上蚝油汁即可食用。

蚝油炒生菜-首发的做法

『所需食材』

圆生菜

100g

食用油

适量

葱

适量

盐

适量

鸡精

适量

蚝油

适量

『做法步骤』

1.

生菜用手撕碎洗净，沥干水分备用

2.

锅内放油，放入葱花炒香

3.

放入生菜翻炒至软熟

4.

最后调入适量盐和鸡精，再调入适量蚝油翻炒均匀即可出锅