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柿子有点生可以吃吗？

很多朋友在柿子比较硬的时候，也会想吃，不过吃起来是不是稍微有点酸涩呢?其实这种就是还没有熟透的柿子，生的柿子不仅仅是吃起来的口感上会比较的酸涩，没有那么的好吃，其实最主要的是里面的单宁酸，柿子在没有完全成熟的情况下，富含大量的单宁酸，这种物质吃起来不仅非常的酸涩不说，而且不能够被我们的身体所溶解吸收，一旦摄入过多的单宁酸，就会与我们的胃酸结合成不能被消化掉的物质，阻塞我们的肠胃，对我们的身份造成极大的损害，所以柿子有点生是完全不可以食用的。

怎么样能让柿子脱涩更快？

我们看过很多电视剧里面都是，直接摘下来柿子就可以吃了?真的是这样吗?结果肯定是不行的，我们吃柿子前是需要经过脱涩的，虽然脱涩的方法有很多，但是我最建议的还是使用最天然的方法，就是将柿子还有苹果、梨等乙烯分子存在较多的水果一起存放3-5天，这些活跃的分子能够加速柿子的成熟，并且不会破坏掉柿子的营养成分和口感，所以要想很快的吃到甜蜜蜜的柿子，就按照我的方法试试吧。

另外还有一些加热法或者是盐水浸泡法等，但是都会在一定程度上导致柿子的营养流失，所以我并不是很推荐哦。

漤柿子的做法

『所需食材』

柿子

500g

高度白酒

适量

『做法步骤』

1.

小碗里倒入高度白酒。

2.

把柿子放入碗中蘸匀酒液。

3.

柿子的蒂把处是重点，要蘸到。

4.

把处理好的柿子放在袋子或干净的容器里，密封存放一个礼拜即可。

5.

甜蜜蜜的漤柿子。

姜汁柿子饼的做法

『所需食材』

胶州柿子

2个

面粉

120g

蜜姜汁

3大勺

油

2大勺

熟白芝麻

适量

熟黑芝麻粉

3小勺

『做法步骤』

1.

准备好柿子、面粉、蜜姜汁、黑芝麻粉、熟白芝麻。

2.

黑芝麻粉与姜汁混合。

3.

加入少许白芝麻、油、面粉调和成馅料。

4.

柿子去蒂、剥皮。

5.

剥好的柿子肉放入面粉中。

6.

混合，成稍稀点的面团。

7.

取一团面，捏开，放上馅料。

8.

包好馅料，成小饼状。

9.

锅中倒入油，油热，放入柿子饼，煎熟即可。