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速冻汤圆冷水煮还是热水煮比较好

买回来的速冻汤圆想煮熟的话建议选择热水来煮，这样煮出来的汤圆才会比较好吃，那这到底是为什么呢？

1.可以缩短时间

速冻汤圆由于冰冻的时间比较长，所以质地比较硬，因此如果用冷水煮的话，煮的时间会非常长，这样会耽误很长的时间。因此应该先准备一锅清水，待水煮开之后然后再放入汤圆，这样的话煮出来的汤圆又好吃，而且时间会缩短很多，会比用冷水煮的时间节约1/3。所以建议在煮速冻汤圆的时候用热水煮汤。

2.口感好

大家都知道汤圆的主要的原料就是糯米粉，那么如果煮的时间太长的话，汤圆的表皮就会糊烂就不好吃了。所以建议用热水煮，热水煮出来的汤圆口感比较好，软糯又筋道，不会吃上去黏糊糊的。对于平时喜欢吃糯米类的吃货们来说，用热水煮出来的汤圆才是最糯最好吃的。

3.容易煮熟

汤圆如果没有煮熟的话，吃起来会比较粘牙，而且口感不好。冷水煮的话经常会发现煮了很久，汤圆表面已经都煮烂了，但是里面还是硬的或者是没有煮透，所以建用热水来煮。用热水煮汤圆，待汤圆从底部浮上来的时候就证明汤圆已经煮熟了，咬上一口软糯香甜可口。

以上就是关于速冻汤圆冷水煮还是热水煮比较好的具体原因的分析。因此如果平时买回来的速冻汤圆想要煮熟的话，还是建议用热水来煮汤圆。另外煮的时候也不要心急，一定要等汤圆完全浮在水面，再滚上几秒钟之后再捞出，这样煮出来的汤圆才好吃。

银耳红枣汤圆的做法

『所需食材』

汤圆

500g

银耳

10g

红枣

10颗

白糖

适量

『做法步骤』

1.

银耳泡开，最好用冷水慢慢泡发，冷水发的大

2.

将银耳撕成小朵，加糖与冷水文火同煮

3.

干红枣洗净

4.

准备汤圆1到2包，根据吃的人与饭量决定，我喜欢花生馅的，比较香

5.

银耳煮到有些粘稠状

6.

锅大火沸腾时边转动水边加入汤圆

7.

煮到汤圆浮在水面加红枣转动水至汤圆鼓起即可住火

8.

成品

桂花薄荷汤圆的做法

『所需食材』

糯米粉

200g

薄荷尖

适量

鸽蛋

2枚

枸杞子

10余粒

藕粉

20g

糖桂花

2勺

『做法步骤』

1.

准备好糯米粉。

2.

准备好薄荷尖。

3.

准备好藕粉、鸽蛋、枸杞子、糖桂花。

4.

藕粉用适量冷水调匀，加入糖桂花备用。

5.

薄荷叶洗净，切碎。鸽蛋磕破于碗中备用。

6.

薄荷碎用温开水浸泡出汁；倒入糯米粉中。

7.

和匀成光滑粉团。

8.

分别做好有一角硬币大小薄荷汤圆若干个。

9.

锅中水开，下入薄荷汤圆。

10.

煮开后，倒入鸽蛋。

11.

煮开后，加入枸杞子。

12.

倒入桂花藕粉汁，快速搅拌均匀（以免糊锅）；煮开即可装碗。