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今天家里做了鸽子汤，那鸽子汤喝了具有怎样的功效作用呢？鸽子汤是怎么做的呢？有哪些人是不能喝鸽子汤的吗？让我们一起来看看吧。

喝鸽子汤的功效与作用

强身健体

鸽子汤当中含有丰富的蛋白质、维生素、多种氨基酸以及人体所必需的各种矿物质元素，多喝鸽子汤能为机体提供充足的能量和营养，同时还能增加免疫细胞和全身器官的活力，从而能增强体质、提供身体免疫力，非常适合身体虚弱的人群食用。

活血化瘀

鸽子肉属于温性食材，食用后可以起到活血化瘀作用，从而能起到调理阴阳平衡的效果，对于女性血瘀所引起的月经不调、白带赤下等症状都能起到一定的改善调理作用。并且怀孕期间适量喝一点鸽子汤还能起到预防流产、早产的作用。

益智补脑

鸽子汤当中含有丰富的卵磷脂成分，食用后可以帮助促进组织细胞的代谢和更新，能延缓脑组织和脑神经细胞的衰老，还能提高记忆力，让思路变得更加清晰，从而起到益智补脑的作用，很适合经常用脑人群食用。

促进伤口愈合

鸽子汤当中含有丰富的胶原蛋白成分，这种成分促进细胞的生成，从而能加速伤口的愈合。所以像那种刚做完手术的人是可以多喝一点鸽子汤的，这样能帮助术口恢复。

鸽子汤食用方式

1.炖汤

将鸽子处理并清洗干净，冷水下锅加入一勺料酒煮开去血水后捞出。将水倒掉后重新将鸽子放入锅中，加入香葱、姜片、适量清水大火煮开。煮开后加入适量红枣、香菇等食材转中小火炖一个半小时，出锅前半小时加盐调味即可出锅。

鸽子汤注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：感冒发热、痛风、燥热体质人群慎食。

不宜同食：无特殊同食禁忌。

红枣鸽子汤的做法

『所需食材』

乳鸽

250g

瘦肉

250g

红枣

20g

黄芪

10g

芡实

15g

桂圆肉

15g

党参

15g

『做法步骤』

1.

把所有材料准备好。

2.

鸽子洗干净，切成四块。

3.

锅中注入适量清水，大火煮开后，放入鸽子，大火煮开逼出污血后取出，用流动的清水冲洗干净后，沥干水分备用。

4.

用流动的清水冲洗干净后，沥干水分备用。

5.

瘦肉洗干净，切成小块。

6.

常参洗干净，切段。

7.

黄芪、芡实、桂圆肉用清水泡洗干净。

8.

红枣洗干净，去掉中间的核。

9.

把所有材料放入炖盅里。

10.

加入适量凉开水，隔水炖2小时。

11.

喝的时候按个人口味适当加点盐。

山药鸽子汤的做法

『所需食材』

乳鸽

1只

山药

300g

油

适量

盐

适量

红枣

适量

枸杞

适量

姜片

适量

料酒

适量

『做法步骤』

1.

把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；

2.

将鸽子整理干净，沥干水分备用；

3.

把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；

4.

加入姜片；

5.

加入适量清水；

6.

大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可；