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买了一些地瓜来吃，但外面的温度过低，没有将其放入室内保存，结果第二天这地瓜就冻住了，不知道冷冻的地瓜还能不能吃呢？

地瓜冻了还能吃吗

生地瓜冻了不能吃，熟地瓜冻了能吃。

一般生的地瓜经不起冻害，如冷冻后解冻，会带有一股腐烂的味道，是不能继续吃的，但熟的地瓜经过高温杀菌后，不仅果肉细菌减少，而且质地变软，里面含有的淀粉经过高温也出现软化现象，不会像生的时候出现冻害，而且冷冻后也不会产生有毒物质，是可以冷冻吃的。

煮熟的地瓜冷冻还有营养吗

短期内营养改变不大。

煮熟的地瓜中含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、淀粉等营养成分，将其用保鲜袋密封好放入冷冻层保存，不仅不会影响其营养价值，还可以延长其保鲜时间，适量食用具有增强抵抗力、补脾胃、补肾、润肠通便等功效。

熟地瓜冷冻后怎么吃

蒸着吃或微波炉加热吃。

冻过的地瓜需再次加热后吃，否则直接吃冰冻的地瓜，不仅口感干硬，而且对肠胃刺激较大，容易出现腹痛、腹泻等不适症状，建议多蒸一下，大约蒸15分钟为宜，补足淀粉需求的水分，口感会更好吃一些，如果是那种冰激凌红薯，则可以简单用微波炉加热一下吃，口感软糯香甜，十分好吃。

熟地瓜冷冻可以放多久

1个月左右。

熟地瓜需在零下十八度的温度下存放，这样可以在很大程度上减少有害微生物的滋生和繁殖，但并不意味着放在冷冻层就是放入了保险箱，一般在一个月左右内就要吃完，否则熟地瓜的口感和营养会大打折扣，再吃的话，也失去了原本的食用价值，而且放久了也是会发霉变质的，如误食了变质的地瓜，可引发食物中毒的危害。

小米地瓜粥的做法

『所需食材』

小米

50g

地瓜

1个

『做法步骤』

1.

小米淘洗干净

2.

放入高压锅内

3.

地瓜去皮洗净切块

4.

放进高于锅内

5.

加入足量的水，按下煲粥键，煲粥工作完毕即可享用

6.

出锅盛盘

微波炉地瓜的做法

『所需食材』

地瓜

8个

清水

适量

『做法步骤』

1.

地瓜8个，后来我又加了一个。

2.

全部洗净。

3.

很小的地瓜，我一手可以拿三个。

4.

然后用毛巾擦干水分。

5.

然后放进微波炉里。

6.

中高火，十分钟即可。

7.

地瓜都烤的笑开了嘴。