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冬天最适宜吃白萝卜和羊肉了，不仅味道好，而且营养丰富，滋补作用强，这两种食材也是最常见的搭配吃法，但很多人并不知道白萝卜炖羊肉并非人人都适宜吃，如以下人群就不适宜吃白萝卜炖羊肉。

白萝卜炖羊肉不适宜人群

内热上火人群

羊肉偏温性，食用后会增加体内的火气，对于一些体内火气较重的人群来说食用后可能会出现口干舌燥、牙龈肿痛、便秘等上火的症状，建议少吃或不吃；另外某些热性病如痰火湿热、外感牙病、痔疮等症者也不宜食用羊肉，否则容易加重病情，影响身体康复。

蛋白质过敏者

蛋白质过敏主要是由于食物中的某些蛋白质进入了体内，被免疫系统当成入侵病原，免疫系统便释放出一种特异型免疫球蛋白E，并与食物结合生成许多化学物质，造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状，而羊肉中的蛋白质含量较高，对于蛋白质过敏者来说不建议吃。

消化功能差的人

白萝卜炖羊肉含有蛋白质、纤维素等成分，是一种比较难被消化代谢的食物，而消化功能差者若是食用了过多的白萝卜炖羊肉更会加重肠胃的负担，容易引起腹胀不适等消化不良症状，所以不建议吃。

肠胃疾病者

白萝卜炖羊肉富含蛋白质，食用不易消化，而患有肠胃疾病的人群，应该多吃一些易于消化、清淡的食物，像白萝卜炖羊肉这种过于滋补，营养丰富，难以消化的食物要尽量避免食用，否则容易加重病情，不利于身体康复。

吃萝卜炖羊肉的好处

1、益气补虚

萝卜炖羊肉中的羊肉性温，味甘，入脾、肾经，有很好的益气补虚的功效，适合身体虚弱、阳气不足、产后缺乳的人群食用。另外，羊肉中含有丰富的蛋白质，对于提高身体的免疫能力也有很好的帮助。

2、补肾助阳

羊肉入肾经，具有补肾助阳的功效，适合肾阳虚导致的阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿者食用，能够起到很好的食疗功效。而和白萝卜一起炖，还能荤素搭配，保证营养更加的均衡。

3、驱寒暖身

羊肉在食物归经上属于性温的食物，能够降低体内的寒凉之气，与萝卜炖煮食用，仍然存在一些温热之气，适合天气寒凉的时候食用，能够起到不错的驱寒暖身功效。

4、强健筋骨

萝卜炖羊肉含有不少的蛋白质和钙、镁、磷等矿物质，萝卜中含有不少的维生素C、钙、磷等成分，这些营养成分能够为肌肉和骨骼的合成提供原料，具有一定有强健筋骨的功效。

5、增强抵抗力

萝卜炖羊肉主要含有蛋白质、脂类物质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B、维生素E等营养成分，以及钙、磷、铁、锌等微量元素，经常适当吃些萝卜炖羊肉有利于补充自身的营养素，提高身体抵抗力。

白萝卜炖羊肉的做法

『所需食材』

羊肉

500g

白萝卜

适量

盐

适量

白胡椒粉

适量

大葱

适量

八角

适量

『做法步骤』

1.

羊肉放水里浸泡掉血水，认真清洗。

2.

将羊肉放入砂锅中，烧开水，撇去浮沫。

3.

放入大葱。

4.

放入八角。

5.

炖半小时，放入白萝卜块。

6.

继续炖10分钟左右，关火，放入适量的盐。

7.

放入适量的白胡椒粉，去膻。 根据个人喜好，放入适量的香菜、香油调味，即可出锅。

白萝卜炖羊肉的做法

『所需食材』

羊肉

800g

白萝卜

1根

油

适量

盐

适量

生姜

适量

大蒜

适量

大葱

适量

八角

适量

胡椒粉

适量

味精

适量

『做法步骤』

1.

准备的羊肉在水中浸泡，清洗掉血水

2.

大葱切段儿，生姜大蒜切丝，萝卜切片 羊肉控干水，切好

3.

高压锅中放水 水热后放入羊肉，水开后，撇去浮末

4.

锅中加盐、胡椒粉、葱姜蒜、八角

5.

高压锅盖上盖子，炖20～25分钟，肉就已经很软烂了。关火，待高压锅中的气自己排完，打开锅盖

6.

放入萝卜片，煮软即可出锅