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炸鸡的起源地在哪里

炸鸡的起源地主要是在英国和美国。其实最早把鸡放在油锅里面炸的是苏格兰人，因为当时在欧洲很多地区鸡都是烤着吃或者是煮着吃的，而苏格兰人地最先把鸡放入到油锅当中去炸，炸出来的鸡味道非常的，然后美国也开始慢慢兴起炸鸡，并不断发扬光大。所以炸鸡最早的起源地就是在美国和英国。现在很多人误以为炸鸡是韩国发明的，主要是因为韩国的炸鸡做的比较好吃，所以让很多人有所误解。

炸鸡怎么做才好吃

1.腌制鸡肉

要想炸鸡做的好吃入味，需要提前把鸡肉进行腌制。在腌制之前要用刀妹背把鸡肉敲松散，然后撒上各种腌制调料，这样调味料才能很好的渗入到鸡肉当中去。腌制的时间不宜过长，可以放入冰箱冷藏腌制，口感会更好。

2.裹上炸鸡粉

很多吃货爱吃炸鸡更主要的是被炸鸡外面一层酥脆的表皮所吸引，因此在油炸之前，一定要在鸡肉的表面裹上一层炸鸡粉，这样炸出来的鸡肉才会外脆里嫩汁水多。如果身边没有炸鸡粉，也可以用面粉糊和面包糠代替，同样好吃。

3.二次油炸

要想炸鸡做的好吃，需要分两次炸。一次炸的时候油温控制在60度，然后捞出，第二遍继续炸，分两次炸，炸出来的鸡肉才好吃。

秘制炸鸡的做法

『所需食材』

鸡腿

4只

土豆

1个

鸡蛋

1个

生姜

1块

糯米粉

半杯

低筋面粉

半杯

葱

1段

盐

2茶匙

咖喱粉

2茶匙

辣椒粉

2茶匙

『做法步骤』

1.

原料图。

2.

鸡腿一切2，用葱段，姜片，盐1茶匙，咖喱粉辣椒粉各1茶匙腌渍2小时。

3.

上锅蒸20分钟，土豆切片一起蒸。

4.

土豆碾碎成泥和鸡蛋一起打散成糊。鸡腿一个个挂上鸡蛋土豆糊。

5.

糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖喱粉1茶匙辣椒粉盐1茶匙。鸡腿挂糊后放入粉中滚均匀，静置10-30分钟。

6.

喜欢厚外壳的可以反复一次裹蛋液沾粉的过程。入油锅炸金黄即可。

香炸鸡翅根的做法

『所需食材』

鸡翅根

500g

料酒

适量

生姜

适量

烧烤料

适量

淀粉

适量

鸡蛋

1个

面包糠

适量

『做法步骤』

1.

鸡翅根洗干净

2.

锅中放水，放入鸡翅根，加入姜片和料酒煮十分钟

3.

将鸡翅根捞出放凉

4.

用牙签仔鸡翅根表面插一些孔方便腌制入味

5.

烧烤料加入水调成糊状

6.

将调好的腌制料倒入鸡翅根盘中，拌匀

7.

全部放入保鲜袋，放入冰箱腌制一夜

8.

准备淀粉，蛋液，面包糠

9.

腌制好的鸡翅根先沾满淀粉

10.

在放入蛋液碗中

11.

最后再裹一层面包糠

12.

依次做好全部的鸡翅根

13.

锅内放油烧至七成热

14.

放入鸡翅根小火炸

15.

用筷子不时的翻动鸡翅根，使其均匀受热

16.

炸至金黄后捞出控油，用吸油纸吸干表面的油份就可以吃啦