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脆红枣是炸的还是烘烤的

其实平时大家喜欢吃的脆红枣是油炸的。由于其油炸是属于真空油炸，所以在表面上是看不到什么油渍，导致很多人都误以为脆红枣是烘干的。其实烘烤的红枣只是脱水，吃上去是软软的，只有经过油炸红枣吃上去才会香脆可口。所以大家一定要走出误区，好吃的脆红枣是油炸的，所以不能吃太多。

在家怎么做脆红枣

1.去除枣核

自己在家制作脆红枣的时候，第一步先要把枣核去掉。很多人都不知道如何去枣核，其实去枣核的方法非常简单，只要准备一根筷子或者是准备一根质地比较硬的塑料吸管，然后将筷子或者吸管从枣子的中间穿过去，这样的话就很好地去除枣子当中的枣核，而且不会破坏枣子的完整性。

2.脱水

虽然买回来的枣子都是含有水分的，所以需要放到烤箱当中去进行烘烤脱水，这样子才能制作成好吃的脆红枣。可以把去掉枣核的红枣放入到烤盘当中，180度上下烤20分钟左右进行脱水，用于制作油炸脆枣。

3.油炸

把已经脱水的红枣放入60度左右的油锅当中去炸，炸的时候注意要用勺子不断翻滚红枣，防止炸焦。炸好之后用专门的吸油纸将表面的油吸干即可。如果家里有空气炸锅的话，也可以直接放入到空气炸锅里炸，不需要一滴油，也可以制作成好吃的脆红枣。