食谱秀网

释迦果是一种热带水果，因它形似佛教中释迦牟尼的头型，故称释迦果。释迦果具有保健和观赏功能，但并不常见，最好熟软再吃，那么怎么判断释迦果熟没熟呢？

释迦果怎么判断熟没熟

看果皮和外表颜色。

想要判断释迦果成熟与否，可以看它的果皮是否完整，如果释迦果完全成熟，它的果皮会在顶端部位自然开裂。当按压果皮时，果汁会从裂口处流出，而没有完全成熟的释迦果顶部不会出现裂口。

想要判断释迦果成熟与否，还可以看它的外表颜色，如果释迦果没有完全成熟，它的表皮是鲜绿色的，当它成熟之后，可食用的释迦果表皮的绿色是会变色甚至会适度发黑的。

释迦果怎么催熟

包入报纸喷水或与苹果同放。

可以把买回的释迦果用报纸包住，然后向报纸上喷点水，放置在较高温度的地方，过几天释迦果就会变软、成熟，这样就能放心食用了。

催熟释迦果还有一个简便的方法，那就是把释迦果放置在一个塑料袋里，再在里面放入几个苹果，最后密封放置在温度较高的地方，过几天释迦果也会成熟。这种方法是用乙烯来催熟，利用成熟的水果散发的乙烯来催熟释迦果。

释迦果熟了怎么保存

阴凉避光的地方。

释迦果熟了可以放置在阴凉避光的地方，最好保持通风，一般放两到三个月不成问题。由于热带水果很多不耐寒，释迦果最好不要放置在冰箱中，容易破坏营养成分甚至变质。

熟了的释迦果可以放置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天，冻久了怕冻坏从而影响口感，总之释迦果熟了最好尽快吃完，以免变质。

释迦果不适合哪类人群食用

肥胖及易上火体质人群。

肥胖人群不适合过量食用释迦果，主要原因是释迦果里面碳水化合物较多，热量较高，过量食用容易导致发胖。

易上火人群同样不适合过量食用释迦果，释迦果有较高的糖分含量，若过多食用，过量的糖分在渗透压的作用下会吸收口腔黏膜的水分，导致口腔黏膜失水从而引发口腔溃疡等上火症状。此外，释迦果属于热量较高的水果，过量食用会导致热量在体内积聚，出现上火，故易上火人群不宜多吃释迦果。