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阿胶糕熬好了之后是放冰箱中冷冻好呢还是冷藏保存比较好呢？阿胶糕在冰箱中冷藏了一年了的话又还能不能继续吃呢？

阿胶熬好了放冷冻室还是冷藏

都可以。

阿胶膏熬好了之后放冰箱中的话就能够延长阿胶糕的保存时间，像阿胶糕放冰箱冷藏室或者是冷冻室都是可以的。但是一般更建议放在冷藏室内，因为相比于冷冻室，冷藏室内的温度要稍微的高一点，这样阿胶糕就不容易被冻硬，从而能更好的保持阿胶糕的口感。

阿胶糕冷藏一年能吃吗

不建议再吃。

自制的阿胶糕一般都不会添加防腐剂或者是添加剂，再加上其含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种矿物质成分，因此保存不当的话就会很容易坏掉，所以自己熬的阿胶糕一般只有2-3个月的保质期。像这种在冰箱中已经放了1年的阿胶糕是不建议再继续食用的，里面许多营养成分都已经流失了，并且里面还可能已经滋生了有害物质，再继续食用就会对健康造成不好的影响。

阿胶糕什么时候吃最好

早上或者是上午。

吃阿胶糕的话，建议早上或者是上午吃会比较好，因为这时候肠胃的消化功能比较好，并且胃内并没有太多的食物，能够较好的将阿胶糕所消化吸收。阿胶糕的质地比较的滋腻，并不能很好就能被消化完，如果下午或者是晚上吃的话，就不能很好的被消化，过多食用的话还会增加肠胃的负担。

阿胶糕一次可以吃几块

1-2块左右。

阿胶糕虽然具有较好的滋补效果，但是吃阿胶糕的量一定要注意，建议一天吃1-2块左右即可，大约就是3-9克左右，这样就能起到较好的滋补效果。如果过多食用的话就会增加肠胃的负担，并且还容易出现上火、长胖的情况。

红枣核桃阿胶糕的做法

『所需食材』

东阿阿胶

500g

核桃

120g

红枣

120g

桂圆肉

100g

黑芝麻

100g

花雕酒

650g

冰糖

100g

『做法步骤』

1.

东阿阿胶、红枣、核桃、桂圆肉、黑芝麻、冰糖、花雕酒 黑芝麻炒熟（炒前先洗一下，沙子沉底，用筛子捞出直接放入炒锅，这样吃起来就放心了） 红枣洗净，泡一下去核。 桂圆洗净。

2.

将阿胶片放入足够大有盖的容器里

3.

倒入花雕酒，盖盖子泡2－3天。

4.

待阿胶片全部融化（实在不能溶的可以隔水蒸溶）。

5.

将溶解后的阿胶倒入煮锅中（一点点未溶的阿胶是可以煮溶的），小火煮50分钟，边煮边搅。

6.

煮过50分钟后，下冰糖，差不多5分钟至全部化开，还要不停的搅哟。

7.

然后倒入所有材料，搅匀。

8.

再不停的搅5分钟后关火。

9.

然后倒入之前的容器里，冷却后放入冰箱待凝固（刚刚倒出已经凝在容器里了）

10.

刚刚从冰箱里拿出，硬邦邦的了。

11.

用塑胶刀划开边缘，取出。

12.

切块

13.

放入密封的盒子里冷藏，能吃十几天呢。

阿胶固元糕的做法

『所需食材』

阿胶速溶粉

150g

芝麻

85g

黄酒

100g

大红枣

50g

核桃

85g

冰糖

85g

『做法步骤』

1.

准备好材料。

2.

把阿胶粉倒入碗中，加入黄酒搅拌溶化，让其浸泡。

3.

把红枣和核桃切碎。

4.

把芝麻入锅中炒熟（黑芝麻炒用小火，不断尝一尝，出香就立刻装出，以防变糊）。

5.

然后再炒核桃（有烤箱的入烤箱以150度烤10分钟就可以）。

6.

锅中入水，加入冰糖熬化（必须先化冰糖)。

7.

化后加入阿胶粉，中火熬制。

8.

熬出泡泡了，关小火。

9.

倒入芝麻、红枣、核桃立刻拌匀。

10.

事先准备好的容器中边抹油，倒入阿胶糕，压实了，入冰箱冷冻下结块，拿出切片开吃。