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鲈鱼一直以来都广受人们的喜欢，那么鲈鱼刺多吗？痛风可以吃鲈鱼不？

鲈鱼刺多吗

不多。

鲈鱼中含有的刺不是很多，鲈鱼只有一根主刺，几乎没有小刺，属于刺少的鱼，通常鲈鱼的前腮盖骨的后缘有细锯齿，其后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端具1个刺，鱼肉里面几乎没有刺，而且鱼肉十分细腻紧致，吃起来味道鲜美，有入口即化的感觉，是一种老少皆宜的鱼类。

痛风可以吃鲈鱼不

不建议食用。

痛风的人不能食用的是高嘌呤的食物，因为嘌呤在体内会转化为尿酸，痛风的人有尿酸的代谢障碍，所以如果吃了高嘌呤的食物可能会导致痛风的情况加重，容易出现关节疼痛的情况，而鲈鱼含有的嘌呤含量比较高，所以不建议食用，而且对于痛风的人来说，动物内脏，鱼虾类，肉类，豆制品，火锅，菠菜，蘑菇等高嘌呤食物不建议食用。

鲈鱼是发物吗

是。

发物一般是在指可以引发旧疾的食物，一般这种食物中蛋白质含量丰富，或者刺激性比较强，一般发物最常见的是海鲜以及一些肉类，还有葱姜蒜等一些带有刺激性的调味剂，还有一些蔬菜和水果等，而鲈鱼中蛋白质含量丰富，是属于发物的一种，所以如果是有旧疾的人建议不要食用。

鲈鱼什么人不能吃

鲈鱼中含有丰富的蛋白质，所以如果是对蛋白质过敏的人不建议食用，可能会出现蛋白质过敏的情况。

有肾炎的人也不建议食用鲈鱼，因为肾炎的人食用蛋白质丰富的食物，会加重肾炎的情况。

有严重皮肤病的人也不建议食用鲈鱼，因为鲈鱼是属于发物，很有可能会导致引发皮肤病的复发，不建议食用，很有可能会导致皮肤病的复发，同时还有可能会引发其他旧疾。

最后尿酸高的人也不建议食用鲈鱼，因为一般尿酸高的原因是体内有尿酸代谢障碍，而鲈鱼中含有丰富的嘌呤物质，食用之后很有可能会升高体内的尿酸，不利于身体健康。

骨香鲈鱼（原创首发）的做法

『所需食材』

鲈鱼

450g

胡萝卜

200g

小油菜

50g

草菇

50g

姜

5g

鸡蛋

1个

五香粉

1/4勺

料酒

1勺

生粉

适量

盐

适量

油

适量

『做法步骤』

1.

鲈鱼去鳞和内脏，洗净，片下鱼肉。

2.

鱼肉切成厚片，加料酒、适量的盐、生粉搅拌均匀备用。

3.

鱼身两侧抹上五香粉。

4.

鱼身抹上五香粉后沾上蛋液与生粉。

5.

鱼身投入温油锅中炸熟。

6.

小油菜洗净，过油盐水铺在盘底。

7.

胡萝卜、草菇切片。

8.

底留底油，先放鱼肉旺火快炒。

9.

将肉鱼捞出。

10.

锅留底油，放姜片、红萝卜、草菇翻炒，加少许盐调味。

11.

1/2小勺生粉+1小勺水搅拌均匀，红萝卜炒至软身，倒回鱼肉翻炒均匀，倒入生粉水勾薄薄的欠即可盛出。

12.

炒好的鱼肉盛在小油菜上即可。

红烧鲈鱼的做法

『所需食材』

鲈鱼

500g

食用油

适量

蚝油

适量

生抽

适量

盐

适量

白糖

适量

香葱

适量

姜

适量

蒜

适量

『做法步骤』

1.

鲈鱼肉横切几刀，鱼身抹薄盐。

2.

葱姜蒜切末。

3.

适量的生抽，蚝油和白糖，加少许水调成汁。

4.

炒锅下油，下鲈鱼略煎。

5.

一面煎好后翻面。

6.

煎好的鱼拔至锅边，锅里底油爆香葱姜蒜末。

7.

倒入调好的汁，煮至鱼肉熟透后出锅。