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我们经常会看到鱿鱼下面会有一层黑色的东西，那这黑色的东西可以吃吗？鱿鱼身上又有哪些部位是不能够吃的呢？

鱿鱼下面黑色的可以吃吗

可以。

鱿鱼下面黑色的是它的裙边部位，这个部位是可以吃的。其含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及钾、钠、钙、磷等多种微量元素，营养价值十分的高，并且口感食用起来十分的柔软，肉质也十分的鲜嫩可口。所以在处理鱿鱼的时候一定不要将这个黑色的裙边部位给丢掉了。

鱿鱼什么地方不能吃

外皮

在处理鱿鱼的时候要将其最外面的那层皮去掉，因为这层皮上含有许多对人体有害的物质，食用后会对健康造成不好的影响。

吸盘

鱿鱼的吸盘也是不能吃的，因为上面会有许多的细菌、泥沙等脏东西，这些物质都会对健康造成不好的影响。

脑袋

在处理鱿鱼的时候要将鱿鱼的脑袋去掉，因为上面有眼睛牙齿等不能食用的部位，且要连同内脏一起去掉，这是鱿鱼身上最脏的地方，里面会含有许多的消化排泄物以及泥沙等有害物质。

鱿鱼不能和什么一起吃

不宜与高鞣酸、草酸食物同食

鱿鱼中含有大量的蛋白质成分，因此在食用的时候要尽量避开吃草酸、鞣酸含量高的食物，不然蛋白质与草酸、鞣酸结合之后就很容易生成不宜被消化的沉淀物质，从而影响机体对营养成分的吸收。

不宜与寒性食物同食

鱿鱼本身属于寒凉性的食物，因此在食用的时候要尽量避开与其他寒凉性的食物同食，不然就会增加肠胃的负担，对肠胃造成刺激。

鱿鱼要焯水再炒吗

可以焯一下水。

鱿鱼在炒之前是可以先焯一下水的，因为鱿鱼本身带有一股腥味，如果能先将其焯一下水的话就能去除这种腥味，使得鱿鱼的口感更好。另外将其焯一下水再去炒的话就能去除没有清洗干净的细菌杂质，使得鱿鱼吃起来更加健康卫生。但注意由于焯水的时间不宜过久，不然就会使得肉质变老，从而影响其口感。