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花胶炖鸡什么时候放花胶

和鸡肉一起放。

在做花胶炖鸡的时候是可以将花胶和鸡肉一起放入锅中炖的，这样炖出来的花胶鸡汤口感会更加的香甜，并且花胶也能被更好的炖烂炖软。

但注意在做花胶炖鸡之前要先将花胶用冷水浸泡12-24小时左右，中间还需换两次水，要提前将花胶泡发开来，这样花胶就更容易被炖熟，炖出来的花胶口感也会更好。

花胶炖鸡的功效和作用

美容养颜

花胶炖鸡当中含有大量的胶原蛋白成分，同时还含有多种维生素以及钙、铁、锌、硒等微量元素，食用之后能给皮肤补充营养，促进皮肤胶原蛋白的合成，同时还能加速皮肤黑色素的排出，起到美白嫩肤的作用，经常食用还能帮助维持皮肤的弹性，起到美容养颜的效果。

补肾固精

花胶炖鸡十分的营养，食用之后能起到非常好的滋补效果，特别是对于肾虚所引起的腰膝酸软、四肢乏力、头晕耳鸣、失眠多梦以及女性经期痛疼、经期黑血等情况，食用之后都能起到一定的改善效果。

提高免疫力

花胶和鸡肉当中都含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种矿物质成分，食用之后能为机体补充各种人体所必需的营养成分，同时还能增强机体的抵抗力和免疫力，起到强身健体的作用。

健脾开胃

花胶炖鸡的口感十分香醇浓厚，食用后能起到补中益气、健脾开胃的作用，像那种食欲不佳、消化不好、脾胃不和等症状，经常喝一点花胶炖鸡汤是能起到改善效果的。

花胶红枣炖鸡的做法

『所需食材』

鸡

1000g

花胶

80g

红枣

80g

盐

适量

陈皮

适量

『做法步骤』

1.

花胶洗净，温开水泡1个小时

2.

将光鸡处理干净，飞水去除多余油脂

3.

把开水放在炖锅里，先放红枣

4.

再放入陈皮和花胶

5.

最后下鸡

6.

盖上盖子炖2个小时

7.

散点精盐

8.

盛入碗中，可以开动了

花胶鸡脚汤的做法

『所需食材』

瘦肉

500g

鸡脚

300g

花胶

80g

红枣

30g

桂圆

10g

姜

适量

盐

适量

蜜枣

适量

葱

适量

『做法步骤』

1.

把所有材料准备。

2.

鸡脚切趾甲，切成两块。

3.

放进煮开水的锅中焯水，大火煮10分钟，取出用清水冲去浮沫备用。

4.

花胶提前一个晚上用清水泡软。

5.

锅洗净，加入适量清水、姜片和适量葱，大火煮开，加入花胶，大火煮开，继续煮20分钟左右。

6.

取出，用流动的清水冲洗一下，剪成小段。

7.

瘦肉洗干净，切成小块。

8.

红枣洗干净，去掉中间的小核，姜去皮，用恨刀背拍一下，蜜枣洗干净备用。

9.

把所有处理好后的材料放进汤锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮1.5—2小时。

10.

喝的时候再按个人口味适当加点盐。

11.

清清淡淡的，可以美白肌肤和防止皮肤老化哦，爱美的亲一定要试试。