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青团需要放冰箱冷藏吗

需要的。

青团主要是由新鲜艾草或其他绿色汁，搅拌糯米粉制成的，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、淀粉、糖分以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，一般青团的保质期在3-7天左右。

生活中要是不能及时将青团吃完，那么为了不让青团滋生细菌以及微生物，那么将其放置于冰箱冷藏是很有必要的，可以帮助延长其保质期，同时保留其口感。

熟团子放冰箱怎样保存

具体如下：

1、首先要将青团放凉。

2、然后用保鲜膜一个个将其包起来。

3、之后将其放在固定的容器中。

4、最后置于冰箱冷藏室进行保存即可。

小贴士：之所以包保鲜膜，主要是为了不让青团与冰箱中的其他食物串味，从而影响其口感，同时也可以抑制细菌滋生。

团子放冰箱冷冻可以放多久

建议保存不超过7天。

虽说冷冻室温度比较低，可以很好的抑制青团细菌以及微生物的滋生，但青团是具有保质期的，尤其是自制的青团，保质期通常只有3-7天，这时候即使是放冷冻室，也最好是不要超过7天，避免青团过期。

其次要知市场上购买的青团，保质期通常比较长，在15-30天左右，那么这时候将其置于冰箱冷冻室，那么可以保存较长的时间，但也建议尽早吃完最好，放太久容易影响青团口感。

青团常温下可以放多久

1-2天左右。

通常正规制作的青团是不放食用防腐剂的，春季温度上升，细菌繁殖进程加快，食物保质期不是很长，只能保存3-7天左右。

要是将其置于常温，那么最好是酒瓯在1-2天之内吃完，，青团放久了会变色、变味，营养价值也会降低，不利于人体肠胃健康。

艾草青团的做法

『所需食材』

艾草

150g

薄荷叶

20g

水磨糯米粉

180g

粘米粉

120g

澄粉

75g

自制豆沙馅

440g

油

适量

水

195g

『做法步骤』

1.

艾叶洗净

2.

放开水锅里煮1分钟左右，捞出放凉水里拔凉。

3.

薄荷摘取嫩叶

4.

将烫好的艾叶和薄荷叶放料理机理加入适量的水打成泥。

5.

锅里放水烧开将澄粉放入，拨成絮状

6.

所有粉类放在一起搅拌均匀放上艾草薄荷汁

7.

颌成光滑的面团醒上20分钟

8.

将醒好的面团分成30克一个的剂子，豆沙馅分成20克一个。

9.

取一个面团用水捏成窝状，放上一个豆沙馅

10.

借助虎口往上拢，收口捏紧。

11.

滚圆。

12.

包好的团子表皮沾点橄榄油防干。

13.

锅烧开水，笼屉上垫粽叶，放上团子

14.

大火蒸9分钟至熟。

艾草青团的做法

『所需食材』

糯米粉

150g

小麦淀粉

50g

艾叶

20g

油

适量

盐

适量

豆沙馅

适量

『做法步骤』

1.

艾叶放在水里洗净。

2.

锅里烧开水，放点盐。

3.

放入艾叶焯烫。

4.

捞出用冷水过凉。

5.

放在料理机里打碎。

6.

糯米粉和小麦淀粉混合，倒进艾叶汁。

7.

揉成面团后撕几个小块放进开水里煮熟。

8.

捞出放进面团里继续揉至有黏性。

9.

分成小份。

10.

豆沙也分成小份。

11.

用一份面包一份豆沙收口。

12.

放在铺了菜叶的蒸锅上。

13.

大火蒸5分钟即可。

14.

出锅刷上橄榄油防干。