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苦瓜汤怎么煮不会苦

挖去瓜瓤以及焯水。

1、挖去瓜瓤：瓜瓤是整根苦瓜中比较苦的部位，在煮苦瓜汤之前需要先将苦瓜中白色的瓜瓤部分去掉，这样能够在一定程度上减轻苦瓜的苦味。

2、焯水：如果还是觉得比较苦的话，那么也可以将苦瓜放在热水中先焯一会儿，然后将焯好水的苦瓜放在凉水中浸泡，这样的苦瓜吃起来就不会太苦了。

苦瓜汤能放什么一起煲

可以根据个人的口味爱好来进行选择。

苦瓜是生活中一种十分常见的食材，而且营养十分丰富，其与多种食材都可以进行搭配，比如苦瓜黄豆排骨汤就是一道十分经典的汤品，具有清热解毒、消暑解渴的作用，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

但是因为苦瓜的性质偏寒性，所以对于一些脾胃虚寒的人群来说在用苦瓜煲汤的时候需要尽量避免搭配寒性的食材，以免对肠胃造成较大的刺激。

苦瓜汤能降火吗

具有一定的降火效果。

苦瓜的性质偏寒性，食用后能够降低人体内的热气，因此对于一些体内火气过大、容易出现口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛、大便秘结等上火症状的人群来说，是可以在生活中适当地喝一些苦瓜汤的。

但是因为苦瓜汤的性质偏寒性，所以在吃的时候一定要适量食用，以免食用过多出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。

苦瓜汤能不能减肥

有一定的促进减肥作用。

苦瓜中含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，食用后不仅能为人体补充一定的营养成分，而且还能为人体增加一定的饱腹感，从而在一定程度上可以减少其它高热量、高脂肪食物的摄入，对于减肥来说能够起到一定的促进作用。

但能不能减肥最主要看的还是长期的热量摄入与消耗，如果在摄入热量已经超标的情况下再喝苦瓜汤的话，那么是起不到很好的减肥作用的。

苦瓜汤的做法

『所需食材』

苦瓜

200g

排骨

400g

黄豆

70g

红萝卜

1根

蜜枣

1个

枸杞

适量

盐

适量

姜

适量

『做法步骤』

1.

备好材料

2.

黄豆提前几个小时泡好

3.

排骨焯下水后，过凉水冲洗干净泡沫

4.

苦瓜对半切开，挖干净里面的囊，切成块

5.

煲里加水放入排骨，黄豆，枸杞洗干净，也放进去

6.

水沸腾后，放入苦瓜和红萝卜

7.

加入一块拍扁的姜

8.

最后加一个蜜枣，掰开两边最好出味

9.

大火烧开后转中小火慢煲一个小时左右就好了，加适量盐调味

10.

加了枸杞、蜜枣的苦瓜汤很鲜甜、去火

蚝豉苦瓜汤的做法

『所需食材』

蚝鼓

50g

苦瓜

500g

猪骨

500g

蜜枣

适量

黄豆

50g

盐

适量

『做法步骤』

1.

准备猪骨 黄豆 苦瓜 蚝豉 蜜枣

2.

蚝豉泡十分钟洗净，不要泡太久。

3.

猪骨洗净飞水

4.

黄豆洗净泡半个小时

5.

苦瓜去中间的核。

6.

除了苦瓜外全部材料放在煲中加水煲一小时

7.

之后再放苦瓜，再煲半小时加盐调味即可。