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苋菜生吃有什么好处

一般情况下，苋菜能生吃，但不建议生吃。

虽然生吃苋菜能最大程度的保留其营养成分，但是身体吸收利用率可能会比熟吃要低，并且还会容易引起肠胃不适等症状。

苋菜吃了能补血吗

吃苋菜有一定补血效果。

苋菜中含有的铁元素是比较多的，100克中大约有2.9毫克，经常吃能起到补铁，促进造血的作用；再加上苋菜中的维生素K、维生素C、钙蛋白质等物质能促进凝血，增加血红蛋白含量并提供携氧能量。所以说经常食用苋菜是能帮助补血的。

苋菜炒火腿丝的做法

材料：苋菜，荷美尔火腿片，大蒜头。

做法：

1、火腿切成丝；蒜捣细成泥。

2、坐锅点火放食用油，油热后放入蒜泥煸香，倒入苋菜煸炒，加入精盐、炒至有汤汁时，再倒入火腿丝、鸡精翻炒均匀，出锅即可。

蒜茸红苋菜的做法

『所需食材』

红苋菜

450g

蒜

5瓣

花生油

适量

盐

适量

『做法步骤』

1.

红苋菜摘去根部，放点盐在水里浸泡10分钟，再捞起沥干水分备用。

2.

蒜切成片或用刀背拍碎。

3.

锅内倒入适量花生油，放入蒜片爆香。

4.

放入红苋菜翻炒。

5.

加入适量的盐快速翻炒。

6.

翻炒至熟关火。

7.

盛出装盘，就可以美美的享用了(*^__^*) 嘻嘻……

凉拌苋菜的做法

『所需食材』

苋菜

500g

香油

适量

盐

适量

葱

适量

香菜

适量

蒜瓣

适量

姜末

适量

生抽

适量

辣椒油

适量

糖

适量

醋

适量

『做法步骤』

1.

蒜瓣和姜切末，香菜和葱也切末

2.

准备一碗，制作凉拌料，先下适量的生抽

3.

加入适量的醋（根据个人口感调配）

4.

加入适量的香麻油

5.

再挖入一勺辣椒油

6.

加入少量的白糖提鲜，搅拌均匀

7.

把蒜末姜末和葱末香菜末加入做好的凉拌酱内待用

8.

苋菜洗净

9.

锅内烧热水

10.

下苋菜

11.

焯制片刻

12.

倒出沥干

13.

再将沥干的苋菜放入事先准备好的凉白开中过凉

14.

将过凉后的苋菜拧干水分，放入盘子中，倒入调配好的凉拌汁

15.

搅拌均匀，上桌咯