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苋菜忌什么一起吃

苋菜+山葵：一起吃会引起食物中毒

苋菜+甲鱼：一起吃难以消化，引起胃不舒服。

苋菜最适合和什么一起吃

适宜与苋菜同吃的最佳搭配食物

苋菜+鸡蛋：增强人体免疫力；

苋菜+猪肝：增强人体免疫力；

苋菜有什么营养价值

1、苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。

2、苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质，又有帮助消化。

苋菜一般怎么吃

常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅，但是烹调时间不宜过长。

在炒苋菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水。

如果想蒜想扑鼻，就要在出锅前再放入蒜末，这样香味最为浓厚。

苋菜鸡蛋饼的做法

『所需食材』

苋菜

50g

面粉

50g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

『做法步骤』

1.

苋菜摘去老根洗净。

2.

鸡蛋，面粉放入碗中加入盐和胡椒粉，鸡精。

3.

苋菜叶子稍微切碎一些。

4.

把苋菜放入面粉鸡蛋碗中，加少许清水搅拌均匀成为面糊。

5.

平底锅倒少许油烧热倒入苋菜菜面糊，摊成面饼小伙慢煎。

6.

直到两面微黄饼熟关火。

7.

取出切块即可食用。

蒜蓉炒苋菜的做法

『所需食材』

苋菜

500g

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

『做法步骤』

1.

蒜头剁成蒜蓉，在空气中氧化15分钟。

2.

苋菜洗净，置洗米水里浸泡15分钟，再用清水洗净。

3.

锅里热油爆香蒜蓉。

4.

加入苋菜翻炒。

5.

翻炒大约3分钟，加入适量盐翻炒均匀。

6.

关火，起锅装盘。