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小米和大米都是十分有营养的食物，可是最近在减肥都不怎么吃饭了，那么这小米和大米吃了哪个更容易胖呢？

小米大米哪个容易发胖

小米容易发胖一些。

100克小米热量约为358大卡，其成分主要是碳水化合物、蛋白质、脂肪占比较高，其中碳水化合物约占72.0%-79.5%，蛋白质约为4.88%-15.58%，总脂质含量约为5.2%。

日常食用的大米多为籼米、粳米，100克籼米的热量约为351大卡，而100克粳米的热量约为348大卡，其成分中碳水化合物约占75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，从成分和热量比较来看，小米会更容易发胖一些。

小米热量高为什么能减肥

虽然小米热量高，但是粗粮类食物中含有丰富的膳食纤维和淀粉，其中膳食纤维主要是不溶性膳食纤维，这种物质食用后能促进胃肠道蠕动，加快食物运转吸收，而且不可溶性纤维能在大肠中吸收水分软化大便，从而加速排便，帮助减少体内的废弃物。而淀粉能为人体提供较强的饱腹感，从而减少其他食物摄入，缩短饥饿时间，合理进食小米是有辅助减肥作用的。

减肥时小米怎么吃

小米质地坚硬不容易烂，建议煮粥食用，做法如下：

1.取2杯小米，放入盆中，倒入清水浸泡2小时以上，然后将浸泡好的小米淘洗2遍。

2.将小米放入锅中，加入多小米10倍的水，有南瓜、紫薯等食材可以和小米一起煮。

3.盖上锅盖，先开大火煮开，煮沸后转小火继续煮，煮的时候要不时搅动，避免粘锅。

4.大约煮50-60分钟，等小米粥煮软，散发香味后，关火闷10分钟即可食用。

小米大米能一起煮吗

可以。

小米食用价值很高，且营养全面均衡，其主要成分有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等，而大米是中国大部分地区人民的主要食品，其所含蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、小米、玉米等禾谷类作物高，两者成分不冲突，也没有有毒有害物质，是可以一起煮的。

黑小米金橘粥的做法

『所需食材』

黑小米

150g

金桔

7个

山药

200g

糖

适量

『做法步骤』

1.

黑小米

2.

山药、金桔

3.

山药去皮，切片，金桔用盐水清洗干净，划几刀或切片

4.

黑小米淘洗干净，倒入锅中

5.

煮开后，放入山药片、金桔，煮熟即可

小米桂圆减肥粥的做法

『所需食材』

小米

100g

干桂圆肉

50g

枸杞

3g

白糖

适量

清水

1200ml

『做法步骤』

1.

锅里倒水、大火烧开

2.

小米淘洗干净

3.

枸杞用温水泡开

4.

桂圆干去壳去核取肉

5.

水开、下入小米、改小火煲约25分钟、 期间用木铲子搅拌、防止沉底粘锅、

6.

加入桂圆肉

7.

加入枸杞

8.

调入白糖、继续煲10分钟、记得搅拌哟~

9.

又是一道养生粥出锅咯~ “可以减肥哟~”一般人我不告诉他~ 不吃早饭会胖~切记切记~