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苋菜可以和牛肉一起吃吗

牛肉和苋菜能一起吃。苋菜富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素K、维生素、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等营养素，牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。两者在营养成分上不存在相克的现象，因此是可以一起吃的，营养搭配均衡。

鳖肉

甲鱼,学名鳖。苋菜味甘，性冷利;而鳖肉也性冷，二者同吃难以消化，可能会形成肠胃积滞。

山葵

苋菜和山葵是不能一起吃的，据说是因为两者相结合会产生一种毒素，吃完之后可能会给身体带来危害，恐引起食物中毒。

菠菜

苋菜中钙的含量非常高，而菠菜中的草酸含量高，两者同吃，草酸容易与钙离子相结合，生成草酸钙沉淀，不仅让苋菜营养价值降低，而且沉淀易在体内产生结石。

凉拌苋菜的做法

『所需食材』

苋菜

500g

香油

适量

盐

适量

葱

适量

香菜

适量

蒜瓣

适量

姜末

适量

生抽

适量

辣椒油

适量

糖

适量

醋

适量

『做法步骤』

1.

蒜瓣和姜切末，香菜和葱也切末

2.

准备一碗，制作凉拌料，先下适量的生抽

3.

加入适量的醋（根据个人口感调配）

4.

加入适量的香麻油

5.

再挖入一勺辣椒油

6.

加入少量的白糖提鲜，搅拌均匀

7.

把蒜末姜末和葱末香菜末加入做好的凉拌酱内待用

8.

苋菜洗净

9.

锅内烧热水

10.

下苋菜

11.

焯制片刻

12.

倒出沥干

13.

再将沥干的苋菜放入事先准备好的凉白开中过凉

14.

将过凉后的苋菜拧干水分，放入盘子中，倒入调配好的凉拌汁

15.

搅拌均匀，上桌咯

蒜米炒紫苋菜的做法

『所需食材』

苋菜

300g

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

『做法步骤』

1.

准备原料，苋菜和大蒜，苋菜洗净沥干水分。

2.

锅中热油放入切碎的大蒜。

3.

小火慢慢炒出蒜的香味。

4.

把紫苋菜倒入锅中。

5.

盖上盖子，中火焖一下。

6.

开盖发现苋菜已经软了熟了，加入适量盐翻拌均匀即可。