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香椿可以放入冰箱冷冻，只需要将它放入锅中焯水，捞出晾干后再放入冰箱冷冻柜即可保存一年左右。也可以将它清洗干净放入冰箱冷藏，这样可保存半月左右。注意香椿在烹饪前都要放入锅中焯水，这样是为了去除它内部的亚硝酸盐。

香椿能冷冻保存吗

香椿可以放进冰箱冷冻

香椿可以放进冰箱冷冻保存，这样做可以让香椿保存一年左右而不出现变质的现象。我们只需要将清洗干净的香椿放入锅中焯水，等香椿变为绿色之后再将它捞出来晾干，最后用保鲜膜将它包裹起来放入冰箱冷冻柜即可。

香椿也可以冷藏保存

香椿的保存方法有很多，如果我们不需要保存香椿那么长时间的话，就可以将清洗干净的香椿沥干， 再用保鲜膜将它密封起来放入冰箱的冷藏柜中，这样香椿可以保存半个月左右的时间。

吃香椿的注意事项

香椿虽然美味，但是它的内部含有对人体有害的亚硝酸盐，因此我们在烹饪香椿的时候一定要提前将它放入锅中焯水以去除它内部的有害物质。在购买香椿的时候还要尽量购买鲜嫩的，这样的香椿内部亚硝酸盐含量更少。

香椿炒鸡蛋的做法

『所需食材』

香椿

300g

鸡蛋

150g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

鸡精

适量

『做法步骤』

1.

香椿清理干净待用。

2.

鸡蛋备好待用。

3.

鸡蛋打入一个碗里，放入料酒适量打散即可。

4.

香椿切碎。

5.

拌入鸡蛋液里。

6.

放入盐适量。

7.

再放入鸡精适量。

8.

搅拌均匀。

9.

上油锅，倒入鸡蛋香椿液翻炒即可。

10.

出锅上桌。

香椿拌豆腐的做法

『所需食材』

香椿

200g

豆腐

300g

香油

适量

盐

适量

『做法步骤』

1.

准备好所有的食材。

2.

豆腐切小块开水焯烫冷凉。

3.

香椿去老根也用开水焯烫过凉。

4.

把香椿切碎加少许盐腌制片刻。

5.

然后香椿放入盘中上面放上豆腐继续撒上少许盐。

6.

再淋入香油即可食用。