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红豆薏米水是以赤小豆和薏米为原料煮制而成的饮品。薏米寒性重，炒一下可减轻寒性。赤小豆和薏米可直接煮，但比较难煮烂，煮之前用清水提前浸泡一小时。浸泡好的赤小豆和薏米捞起倒入锅中，再加适量水、冰糖放入锅中，煮两个小时至粘稠即可。

红豆薏米水怎么煮

材料准备：红豆(赤小豆)、薏米

炒薏米

红豆(赤小豆)薏米可以直接煮的，但薏米寒性重，直接煮会伤脾，无油无水干净锅中倒入薏米，小火不停翻炒至焦黄色即可(二十分钟左右)，炒一下可减轻寒性。

浸泡

由于直接煮赤小豆和薏米仁，都比较难煮烂，煮之前用清水提前浸泡一小时，再清洗干净备用。

入锅煮

将浸泡好的赤小豆和薏米倒入锅中煮，浸泡过的薏米营养就比较容易煮出来，再加适量水、冰糖放入锅中煮两个小时即可。

红豆薏米羹的做法

『所需食材』

红豆

500g

薏米

500g

水

适量

冰糖

适量

『做法步骤』

1.

原料图。

2.

将红豆洗净，泡约3小时左右。

3.

将薏米洗净，泡约3小时左右。

4.

将泡发好的红豆和薏米放入电饭锅的内胆中。

5.

往锅中加入适量清水，放入冰糖。

6.

放入电饭锅中，按煮粥键即可。

红豆薏米甜汤的做法

『所需食材』

红豆

100g

薏米

50g

黑枣

4个

冰糖

适量

『做法步骤』

1.

准备好材料。

2.

红豆、薏米提前几个小时浸泡；

3.

红豆、薏米和黑枣一起下锅，加水3碗；

4.

煲约1小时红豆出沙时，下冰糖搅拌均匀，甜甜蜜蜜的红豆薏米甜汤就做好了~~