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米洗净后，加一点油和盐拌匀，腌制一小时

电饭煲锅里放足量的水，盖盖开始煮粥

肉用水浸泡洗净，切细丝，放入生抽，盐，鸡精，姜丝，少量淀粉抓匀腌制备用

皮蛋去壳洗净，切丁备用

大概一小时后，粥已经粘稠，加入皮蛋丁

接着把腌制入味的肉丝，挑去姜丝，冲洗一下，晾水倒进粥中，搅匀。这个时候要是不是的搅动粥，防止粥粘底，也让粥更粘稠

十分钟后，放入切好的生菜叶，可以尝下味，如果味淡，可以适当加点调味料

最后再滴一点芝麻油，更香

熬好了，美味又营养

大米和小米淘洗干净，放入枸杞，加足量水，滴几滴花生油开始熬煮。

鸡肉切丁。

鸡肉用味极鲜腌制一下。

锅里热油，放鸡肉炒一下。

皮蛋切成小块。

等锅里的粥快要熬好时，加入炒好的鸡丁。煮十分钟后再加入皮蛋，再煮十分钟左右即可。

加入葱花，盐，鸡精，胡椒粉调味。出锅。