皮蛋瘦肉粥里面可以放青菜吗
皮蛋瘦肉粥里面可以放青菜。加了青菜的皮蛋瘦肉粥颜色会更加丰富，同时营养也会有所增加。青菜里含有丰富的维生素C和纤维素，纤维素有促进肠胃消化的的作用，但是青菜的味道过重会抢了皮蛋的味道，所以加青菜一般以清淡的小白菜和生菜为主。
皮蛋瘦肉粥里面可以放青菜
皮蛋瘦肉粥中加入适量的青菜目的是丰富粥的配色，青菜要以口感清淡、不破坏粥的味道为最佳选择，小白菜和生菜的味道清淡，并且色彩也鲜艳，青菜里面的营养成分也很丰富，青菜里的纤维素吃了可以促进人体肠胃蠕动，帮助消化吸收。
皮蛋瘦肉粥里可以放青菜，青菜要切成成碎末，这样既可以容易煮熟，吃的时候也方便一些。青菜里的纤维素吃了是有好处，但吃多了不易消化，如果煮粥之前先焯水口感会更好，其中的纤维素也更容易消化一些。
皮蛋瘦肉粥的做法
『做法步骤』
- 1.
原料图：东北大米,猪瘦肉,皮蛋,姜,葱。
- 2.
大米淘洗干净，沥干水分，滴少量食用油拌匀，腌制10--30分钟。
- 3.
姜切成丝状，葱切葱花备用。
- 4.
瘦肉切成细丝，喜欢的也可以再切成小丁。
- 5.
锅内放冷水，下姜丝略煮。
- 6.
下入肉丝，烧开，撇去浮沫。
- 7.
在沸水中放入油浸过的大米。
- 8.
皮蛋去壳后切成小块或者小丁，大米烧开后下入一部分的皮蛋，转中小火煮30分钟。
- 9.
煮至粘稠状态再把剩下的皮蛋下入锅中，出锅前撒葱花即可。不用再加盐，如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味的。
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