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小米过期了最好别吃，过期的小米易产生质变，特别是霉变，霉变会产生一种较黄曲霉毒素，有致癌的风险。小米过期品质安全性上没有保障，食品的口感、营养和风味也会发生变化，为了身体健康，无论是从营养方面，还是食用安全性考虑，都不建议吃过期的小米。

袋装小米过期了还能吃吗

小米过期了最好别吃，即使是没有发生霉变，过了保质期的小米，它的营养价值、食用价值、还有口感也会大打折扣。特别是过期且有少许霉变的更是不能吃，霉变所产生的一种黄曲霉毒素，它是致癌的一种物质。吃了对身体的健康存在很大的潜在威胁，一些肠胃不好的人，吃了还会引起身体不适。

小米过期后，无论是什么包装的，最好都别吃了。保质期是商品品质的保障。过了保质期食品的安全性无法得到保障，为了身体的健康着想，过期的小米也是不能吃的。特别是过期很久的，最易生虫病和霉变。

小米山药粥的做法

『所需食材』

小米

100g

山药

260g

和田玉枣

9个

水

800ml

『做法步骤』

1.

先把红枣洗净，用水浸泡30分钟。

2.

山药洗净，去皮。

3.

切成1公分厚的片状。

4.

小米淘洗干净。

5.

锅里放水，把红枣、小米放入锅中。

6.

放入山药。

7.

盖上锅盖，按下煮粥键30分粥就做好了。

8.

自动跳到保温功能。

9.

做好的小米山药粥。

10.

盛入碗中，即可享用。

黑小米金橘粥的做法

『所需食材』

黑小米

150g

金桔

7个

山药

200g

糖

适量

『做法步骤』

1.

黑小米

2.

山药、金桔

3.

山药去皮，切片，金桔用盐水清洗干净，划几刀或切片

4.

黑小米淘洗干净，倒入锅中

5.

煮开后，放入山药片、金桔，煮熟即可