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粘米粉是用粘米磨出来的粉，而糯米粉则是用糯米磨出来的粉，两者最大的区别就是制作原料不同。区分粘米粉和糯米粉，可以通过粉质来进行区分，粘米粉的质地较细，糯米粉的质地相对较粗，两者的用途也有着一定的区别。

怎么区分粘米粉和糯米粉的区别

粘米粉和糯米粉从外形上来看非常相似，两者一个是使用粘米磨出来的，一个是用糯米磨出来的，买回的粘米粉和糯米粉无法区分的话，可以用手捻起一点，用食指和拇指轻轻摩擦，粘米粉的质地较细，摩擦的过程中不会有颗粒感，而糯米粉的质地则相对较粗。

从外观上很难分辨出粘米粉和糯米粉，但如果将两种粉都加水和成面团的话，分辨起来就比较容易了。糯米粉的和出来的面团具有一定的黏性，而粘米粉和出来的面团几乎是没有黏性的，所以糯米粉通常被用来制作年糕、南瓜饼等食物，而粘米粉则被用来制作芋头糕、肠粉等食物。

糯米粉粘豆包的做法

『所需食材』

玉米面

100g

糯米粉

100g

酵母

2g

温水

150g

豆沙馅

适量

『做法步骤』

1.

玉米面和糯米粉称量好。

2.

温水把酵母融化。

3.

用融化的酵母温水把面粉和好，醒发约1小时。

4.

发好后，简单在盆里直接揉几下，取一块面团，做成碗状。

5.

包入豆沙馅。

6.

收口，团好。

7.

直接放入蒸锅，全部做好。开锅后蒸20分钟即可。