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现在天气逐渐地变热了，又到了每年吃小龙虾的时候了，但是对于一些正在减肥的人群来说有很多顾虑，比如龙虾的热量高吗？

龙虾热量高吗

不是很高。

龙虾的热量并不高，每100克的龙虾只有90大卡左右的热量，相对于其它肉类、鱼肉类来说算是热量比较低的了。

而且龙虾的脂肪含量也比较低，其中还含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，平时适当地吃一些龙虾的话对人体健康来说是有一定好处的，但是因为龙虾在烹饪的过程中一般会为了提升口感而加入大量的油、盐、香辛料等，所以热量也会相对提升，在吃的时候一定要控制好食用量。

减肥期间能吃龙虾尾吗

可以适量吃。

能不能减肥主要看的是长期的热量摄入与消耗，在控制热量摄入的前提下，任何食物都是可以适量地吃一些的，并不会因为吃了某种食物而导致发胖。

而且龙虾尾中还含有丰富的蛋白质，适量地吃一些龙虾尾的话可以促进身体的新陈代谢，有助于热量的消耗，所以在减肥期间是可以适量地吃一些龙虾尾的。

减肥吃龙虾怎么搭配

建议搭配蔬菜一起吃。

龙虾中含有较多的蛋白质，在减肥期间吃龙虾的话建议可以搭配白菜、空心菜、土豆、魔芋等一起吃，这样吃起来营养会更丰富一些，也会更有利于减肥一些。

但是在减肥期间吃龙虾的话一定要注意好烹饪方式的选择，如果烹饪方法选择不对的话，就会使龙虾的热量大大提升，食用后也会对减肥的效果产生不利的影响。

减肥期间怎么吃龙虾尾

建议清蒸。

如果是在减肥期间吃龙虾的话，建议可以选择清蒸的方式，因为清蒸是一种相对比较简单的烹饪方法，在制作过程中所使用的调味料比较少，用清蒸的话不仅能防止龙虾中营养成分的流失，而且能保留龙虾的原汁原味。

觉得清蒸出来的龙虾味道太清淡的话，那么也可以自行调配一些蘸水蘸着吃，比如蒜末、香菜、香葱、生抽、醋等，这样吃起来就会比较好吃了。

香辣小龙虾的做法

『所需食材』

小龙虾

500g

干红辣椒

100g

花椒

适量

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

生姜

适量

香叶

适量

桂皮

适量

白糖

1汤匙

料酒

1勺

『做法步骤』

1.

买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。

2.

去除小龙虾的黑线（虾肠）：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下，这样小龙虾就老实了。

3.

红尖椒倒入盛有清水的锅里。大火煮开后关火，用锅里的水浸泡1小时左右。

4.

捞出泡好的辣椒用蒜臼子捣碎，注意不要溅到脸上和眼睛里。

5.

锅中倒入清水，大火煮开后，放入小龙虾焯烫2分钟后捞出，用清水冲去浮沫捞出备用。

6.

锅中倒入油，放入姜片、桂皮、花椒爆香。

7.

放入砸好的辣椒酱，炒香。

8.

倒入焯过水的小龙虾，大火翻炒。

9.

撒入蒜瓣、加入精盐。

10.

倒入一汤匙料酒，去腥。

11.

加入一勺白糖，翻炒均匀。

12.

倒入清水，以没过小龙虾为好，大火煮开后改小火炖制20分钟，汤浓即可。

红烧小龙虾的做法

『所需食材』

小龙虾

600g

油

适量

盐

适量

糖

适量

老抽

适量

醋

适量

水

适量

辣椒

适量

料酒

适量

姜蒜

适量

『做法步骤』

1.

锅中少油

2.

将姜辣椒倒入锅中爆香

3.

倒入去头的小龙虾

4.

翻炒

5.

倒入老抽

6.

加入糖

7.

加入醋

8.

加入料酒

9.

加入盐

10.

加入水，和挤出来的虾黄

11.

小火焖20分钟即可