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最近几年娃娃菜在市场上十分热销，有取代白菜的趋势，但从外观上看，娃娃菜和大白菜特别相似，只是有大有小，但用心了解时就会发现娃娃菜和大白菜之间是有一些不同的，想知道娃娃菜和大白菜的区别有哪些，可参考下面对它们做的具体介绍。

娃娃菜和大白菜的区别

1、个头大小

娃娃菜和大白菜最重要的区别就表现在他们的外形，特别是个头大小上，因为娃娃菜是一种个头较小的蔬菜，虽然它的整体结构与白菜相似，但它的个头却比大白菜要小很多，是一种小巧玲珑的蔬菜，一颗大白菜的体积相当于56颗甚至更多娃娃菜的体积。

2、颜色区别

娃娃菜和大白菜在颜色上也有明显区别，娃娃菜是一种颜色偏黄的蔬菜，特别是它的鲜嫩叶子多接近黄色，而大白菜则是一种翠绿色的蔬菜。叶片包裹的方式不同，也是娃娃菜和大白菜的重要区别，娃娃菜的叶子是平整包裹的，可以轻松把它取下来，而大白菜的叶子卷皱更明显叶片多会紧密包在一起。

3、口感

娃娃菜和大白菜的口感也有明显不同，娃娃菜是一种口感比较现代的蔬菜，而且它味道略甜，滋味清爽，而大白菜的口感与王菜相比更硬一些，而且吃起来更有嚼头，有时白菜还会有丝络状的物质存在。

4、做法区别

娃娃菜喝大白菜在做法上也有明显区别，虽然这两种蔬菜都能炒着吃，但相对来说娃娃菜的口感现在更适合用来炖汤或者蒸着吃，而大白菜则适合炒着吃，它也特别适合用来腌制泡菜，这也是两者之间的重要不同。

看过上面对娃娃菜和大白菜做的详细介绍后，大家能知道两者之间有什么不同，能对娃娃菜和大白菜的区别做更详细的了解，以后再食用这些蔬菜时就能做出正确选择。不过有人听说娃娃菜是转基因的蔬菜这种说法是没有科学依据的的，大家不用盲目相信，可以在生活中放心食用它。

大白菜粉条炖冻豆腐的做法

『所需食材』

大白菜

500g

冻豆腐

2块

红薯粉条

50g

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

鸡精

少许

蒜苗花

适量

香油

适量

『做法步骤』

1.

准备好所有的食材。

2.

粉条浸泡至软备用。

3.

冻豆腐清水化冻备用。

4.

炒锅倒油爆香葱姜。

5.

倒入白菜翻炒至软关火。

6.

把白菜放入砂锅加入适量的清水。

7.

加少许料酒。

8.

再加一些盐大火炖煮10分钟。

9.

再放入切片的冻豆腐继续炖煮5分钟。

10.

加入粉条炖煮至粉条透明。

11.

加少许鸡精。

12.

撒上蒜苗花淋入少许香油关火。

鸡丁大白菜的做法

『所需食材』

大白菜

300g

鸡肉

100g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

『做法步骤』

1.

鸡肉用奥尔良腌料腌好

2.

白菜切块

3.

锅内放油，放入鸡肉炒熟

4.

放入葱姜蒜和小辣椒炒香

5.

放入白菜继续翻炒

6.

调入盐和鸡精即可出锅

粉丝娃娃菜的做法

『所需食材』

娃娃菜

250g

粉丝

80g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

生抽

适量

葱

适量

『做法步骤』

1.

娃娃菜切成丝，葱切碎

2.

粉丝用冷水泡软

3.

锅内放油，放入鸡蛋炒熟

4.

鸡蛋拨一边，放入葱炒香

5.

加入娃娃菜翻炒

6.

加入粉丝翻炒

7.

调入一点生抽翻炒均匀，调入盐和鸡精调味即可