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马齿苋是一种可供人类食用的野生蔬菜，它具有很强的消炎杀菌能力，而且能降低血压，今天为大家介绍的马齿苋汁就是用这种野菜为主要原料榨出的蔬菜汁，它可供人类服用。那么马齿苋汁有哪些功效与作用呢？接下来我会为大家做这方面的介绍，同时也会让大家知道马齿苋汁能不能直接喝。

马齿苋汁的功效与作用 

1、预防癌症

预防癌症是马齿苋之最重要的功效，因为这种蔬菜之中含有丰富微量元素硒，它是一种能抑制人体细胞癌变的重要成分，而且能阻止人体内癌细胞再生，另外它含有的维生素在被人体吸收后也能提高人体抗癌能力可防止人体细胞癌变，经常喝这种蔬菜汁能有效预防癌症发生。

2、消炎杀菌

消炎杀菌也是马齿苋之的重要功效之一，它有着天然抗生素之称，它有着清热利湿和消炎止泻的重要作用，对人类经常出现的肠炎和痢疾以及腹泻等症都有特别好的预防和治疗作用，它能消灭人类肠道中的敏感区，可防止肠道炎症滋生，对维持人体肠道健康有很大好处。

3、预防高血压

马齿苋只是一种高钾低钠的健康饮品，人们喝了这种蔬菜汁以后能吸收丰富的钾离子，它能直接作用于人类的心血管病，能促进血液中钠盐代谢，而且能提高人类心血管的健康水平，可防止血压血脂升高。

马齿苋汁可以直接喝吗

马齿苋汁是一种可以直接喝的蔬菜汁，它保留了新鲜马齿苋中的丰富营养，人们直接喝这种蔬菜汁能吸收它含有的丰富营养，而且能让它抗菌消炎的功效得到更好发挥，如果把马齿苋汁加热以后再喝会让它的营养流失，而且会影响他药用功效的发挥。

看过上面的介绍后，大家能对马齿苋只有更全面的了解，知道它是一种保健养生功效极为出色的蔬菜汁，而且它在日常生活中可供人类直接喝，以后大家再需要保健身体时可以试着服用一些。

凉拌马齿苋的做法

『所需食材』

马齿苋

150g

香油

适量

盐

适量

生抽

适量

大蒜

适量

剁辣椒

适量

『做法步骤』

1.

新鲜马齿苋，摘净，洗净。

2.

大蒜切末。

3.

锅内烧开水。

4.

烫马齿苋至断生。

5.

稍稍沥干，装入盆中。

6.

放大蒜末。

7.

生抽。

8.

香油。

9.

盐。

10.

适量剁椒。拌匀即可。

凉拌马齿苋的做法

『所需食材』

马齿苋

250g

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

胡椒

适量

花椒

适量

生抽

适量

干辣椒

2粒

香醋

适量

香油

适量

『做法步骤』

1.

马齿苋摘除老叶，折一指长的小断，洗净备用

2.

生姜 大蒜切末，干辣椒切断，生抽，香醋备用

3.

锅内烧热水，倒入少量食用油，到又是为了焯水的菜颜色更鲜亮

4.

然后放入马齿苋，焯熟之后 盛盘即可

5.

盛盘之后调入适量 盐，生抽，香醋

6.

然后放上切好的姜蒜和辣椒

7.

锅内烧热油，扁香花椒，然后捞出花椒，只取花椒油，把热油淋上马齿苋上

8.

最后倒上几滴香麻油，撒上胡椒，拌匀即可食用啦