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芹菜叶子在很多时候都被人们摘下来直接扔掉，其实芹菜叶子也是可以吃的，而且它的食用价值还比较高，人们吃了它以后也能预防高血压，而且能清肠排毒，那么芹菜叶子应该怎么吃呢？一会儿我就把芹菜叶子的做法大全写出来，能让大家详细了解芹菜叶的吃法有哪些。

芹菜叶的吃法有哪些 

芹菜叶子有多种不同的吃法，最简单最常见的吃法就是把它用开水焯烫以后，加入适量食用盐腌制，然后再加少量麻油和辣椒油调味儿，直接制成下饭小菜吃，也可以把它做成凉拌菜，除此以外它还能用来炒鸡蛋或者炒肉片，做好以后的芹菜叶子也特别好吃。

芹菜叶子简易做法大全

1、凉拌芹菜叶

芹菜叶做凉拌菜特别好吃，在做的时候要准备一头大蒜，把它去皮以后制成蒜泥，然后准备适量的芹菜叶，把它洗净后用热水焯20分钟取出，过冷水降温，然后再去掉水分，放入到干净的大碗中，加入准备好的蒜泥，放入勺上，生出蚝油和香醋，再放入熟芝麻和麻油调味即可。

2、芹菜叶子炒鸡蛋

芹菜叶子炒鸡蛋做法特别简单，但做好以后却特别好吃，在做的时候要准备新鲜的芹菜叶子，把它洗净以后剁碎放在干净的大碗中，加少量食用盐调匀腌制，然后再取三四个鸡蛋磕开到碗中调匀成蛋液，在锅中放适量食用油加热后，把调好的蛋液入锅快速翻炒成块状，出锅后装盘就能直接吃。

3、蒸芹菜叶

芹菜叶子还能蒸着吃，在做的时候要准备新鲜的芹菜叶子，把它洗净后，表面留少量水分，然后取适量面粉撒在芹菜叶子上，用手抓匀，最好让每片芹菜叶子都沾上少量面粉，然后把它入蒸锅隔水蒸，开锅后蒸10分钟，要准备适量蒜泥加生抽香醋和麻油调成料汁，等锅中的芹菜叶子蒸好后取出直接蘸石榴汁就可以。

上面为大家介绍了芹菜叶子的简易吃法大全，能让大家了解芹菜叶子应该怎么吃，再掌握它的这些不同吃法后，再吃芹菜就可以把它叶子收集起来，选择自己最喜欢的方法去食用它，这样既能避免浪费也能让人体吸收到更丰富的营养。

芹菜叶鸡蛋花的做法

『所需食材』

毛芹菜叶子

100g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

红辣椒

半个

『做法步骤』

1.

主料：芹菜叶、鸡蛋 辅料：植物油、盐、红辣椒

2.

把芹菜叶洗净切碎

3.

红辣椒洗净切末

4.

鸡蛋打散

5.

把芹菜、红辣椒加鸡蛋液里，用筷子搅拌均匀

6.

加盐拌均匀

7.

热锅凉油，加鸡蛋液

8.

用筷子快速划散开鸡蛋

9.

使鸡蛋液成蛋花形状，用锅铲快速的翻炒尝味即可

凉拌芹菜叶的做法

『所需食材』

芹菜叶

100g

大蒜

20g

花生米

适量

甜面酱

10g

醋

5ml

鸡精

适量

糖

2g

盐

适量

香油

5ml

『做法步骤』

1.

将芹菜叶洗净

2.

入沸水中焯一下。

3.

捞出稍凉挤去水分，切成末。

4.

放入剁碎的大蒜。

5.

加入甜面酱 糖 醋 香油 鸡精和少量的盐。

6.

搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。