食谱秀网

羽衣甘蓝是卷心菜的一个变种，也是甘蓝的一种，它属于两年生草本植物，不过这种植物的中心叶片并不会卷在一起生长，他可以当观赏植物栽培也能供人类食用，是一种营养价值极高的健康蔬菜，能为人体补充丰富营养，并能增强人体自身的抗癌能力，下面是对他实用方法的具体介绍，能让大家详细了解羽衣甘蓝怎么吃。

羽衣甘蓝怎么吃

羽衣甘蓝可以做成凉拌菜以后再吃，再做的时候需要提前把羽衣甘蓝洗净以后撕成块状，然后用沸水焯烫二分钟取出以后过冷水降温，再加入自己喜欢的调味料，调成凉拌菜即可。羽衣甘蓝还可以炒着吃，也可以做汤吃，做好以后的羽衣甘蓝都滋味诱人特别好吃。

羽衣甘蓝的食用方法

1、做沙拉

羽衣甘蓝是做沙拉的常用材料，在用它做沙拉的时候，可以取它鲜嫩的叶子，洗净以后撕成块状，放在干净的大碗中，再把苹果削掉，果皮以后取消果肉切成块的橙子去皮以后也要切成块的，与处理好的羽衣甘蓝放在一起，加入适量坚果和橄榄油，再放少量黑胡椒碎和食用盐调匀后就能吃。

2、清炒羽衣甘蓝

羽衣甘蓝清炒以后再吃滋味也特别好，而且做法简单，在做的时候可以把新鲜的羽衣甘蓝洗净后切成块状，准备少量葱花，在锅中放少量食用油，加热后把葱花入锅炒香，再把切成块状的羽衣甘蓝入锅一起炒，炒到羽衣甘蓝变软以后加食用盐调味再炒一分钟直接出锅就可以。

3、做蔬菜汁

羽衣甘蓝还可以做成蔬菜汁供人们饮用，在需要的时候可以准备五百克新鲜的羽衣甘蓝把它洗净以后切成块状，直接放在果汁机中，榨出汁液以后放到干净的杯子中加适量的酸奶调匀，最后淋上适量的蜂蜜吃的时候调匀即可。

上面为大家介绍了羽衣甘蓝怎么吃，也让大家了解了羽衣甘蓝的常见食用方法，以后大家再吃羽衣甘蓝时就按这些正确方法去食用它吧。 

蒜茸羽衣甘蓝的做法

『所需食材』

羽衣甘蓝

200g

蒜

3粒

生粉

1勺

盐

1勺

鸡精

1勺

香油

2大勺

『做法步骤』

1.

羽衣甘蓝洗净待用。

2.

蒜剁成茸，生粉加清水调成水淀粉待用。

3.

锅下水烧开后，放入羽衣甘蓝焯水半分钟，捞起后过冷河沥干水份待用。

4.

另锅下油烧热，爆香蒜茸，

5.

倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟。

6.

然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉，翻炒匀即可出锅。

苦瓜甘蓝的做法

『所需食材』

紫甘蓝

200g

苦瓜

100g

白醋

适量

糖

适量

盐

适量

『做法步骤』

1.

把紫甘蓝切成碎末。

2.

加入糖 白醋 盐搅拌均匀。

3.

苦瓜切成片，挖去瓜瓤。

4.

放入开水中焯水。

5.

稍稍用盐腌制一下，码放在盘中。

6.

把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可