食谱秀网

包心菜也叫卷心菜，是一种常见绿色蔬菜，它是植物甘蓝的一个变种，它口感鲜嫩，可以凉拌，也可以炒食还能腌制以后再吃。下面是对包心菜功效与作用还有禁忌的具体介绍，喜欢吃包心菜的人可以重点了解一下。

包心菜的功效与作用

1、减肥瘦身

减肥瘦身是包心菜最重要的功效，因为包心菜是一种低脂低热量高纤维的绿色蔬菜，人们它用它以后能让身体有明显饱腹感，而且能加快身体内多余脂肪燃烧和代谢，它能让人类体重明显减轻，也会让人们的身材变得越来越苗条。

2、预防胎儿畸形

包心菜是最适合孕妇食用的健康蔬菜，它能为孕妇身体补充丰富叶酸和微量元素钾，这些物质被孕妇身体吸收后，能通过脐带被腹中胎儿吸收和利用，可防止具有细胞贫血和胎儿畸形出现，而且对胎儿发育有良好促进作用，另外孕妇在怀孕期间吃包心菜还能防止孕期贫血。

3、补充维生素

包心菜是一种营养价值极高的健康蔬菜，它含有多种对身体有益的维生素，除了人们熟悉的维生素c和维生素b以及维生素e以外，它还含有丰富的维生素u，这种物质能抑制人体内幽门螺旋菌的活性，并能加快溃疡面愈合，他对人类经常出现的胃溃疡和十二指肠溃疡有一定缓解作用。

包心菜的禁忌

包心菜对人体有诸多好处，但它在食用时也有诸多禁忌，最重要的就是那些进行腹腔手术和胸外科手术的患者，不能食用包心菜，他们食用包心菜以后对身体恢复不利。

大家了解了包心菜的功效作用及禁忌，能对这种蔬菜多一些了解，也能知道自己吃包心菜应该注意什么，以后再吃包心菜就能让它发挥更好的保健功效。 

咖喱包心菜的做法

『所需食材』

包心菜

250g

油

适量

盐

适量

咖喱块

适量

咖喱粉

适量

鸡精

适量

『做法步骤』

1.

准备的材料。

2.

包心菜洗净切丝，油锅热放入包心菜翻炒。

3.

放入咖喱块。

4.

咖喱粉加入水调成糊。

5.

倒入包心菜里。

6.

加入精盐和适量水烧煮一会。

7.

撒入鸡精。

8.

出锅装盘。

酸辣包心菜的做法

『所需食材』

包心菜

500g

油

适量

盐

适量

醋

适量

辣子

适量

大蒜

适量

鸡精

适量

『做法步骤』

1.

包心菜一个，500G左右，洗净

2.

包心菜切成2CM左右小块

3.

准备适量的大蒜头和辣子。量可以个人口味添加

4.

油热后，先下大蒜和辣子。爆香

5.

下包心菜，炒5分钟左右

6.

加入适量的盐、醋

7.

最后加点鸡精，就可以起锅了