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菠菜炒木耳是生活中很受欢迎的一道家常菜，他是把木耳用温水泡发以后洗净与菠菜一起炒制而成的，炒好以后菠菜木耳黑绿相间特别漂亮。它口感清爽滋味诱人特别好吃，而且人们吃了菠菜炒木耳以后还能补益气血延缓衰老。

菠菜炒木耳的功效

1、排毒减肥

排毒减肥是菠菜炒木耳的重要功效，因为菠菜和木耳中都还有一些能清肠排毒的重要物质，菠菜中膳食纤维的含量比较高，而木耳中天然角质的含量特别高，这些物质进入肠道以后都能润滑肠道，而且能加快肠道蠕动，可促进身体内植物残渣和毒素排出，能清肠排毒也能减肥瘦身。

2、补血

菠菜炒木耳的两种主要食材都具有明显补血作用，因为菠菜和木耳都是含铁量特别高的健康食材，它们搭配在一起炒着吃，能让人体吸收更丰富的微量元素体，这种物质能促进人体内血红蛋白合成，并能增强人体造血干细胞的活性，经常食用能提高人体造血能力也能预防缓解贫血。

菠菜炒木耳的好处

1、预防血栓

人们多吃一些菠菜炒木耳，不但能为身体补充丰富营养，还能预防血栓发生，因为菠菜炒木耳中含有的活性成分，再被人体吸收后能净化血液，可防止胆固醇在人体血液中堆积，它还能增强人体的抗凝血能力，可防止血小板凝结成块，从而也就减少了血栓的生成。

2、美容护肤

美容护肤也是人们吃菠菜炒木耳的重要好处，它不但能为人体补益气血，让人类面色保持红润，还能促进皮肤细胞再生和代谢，能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，延缓皮肤衰老，经常吃菠菜炒木耳能让人们的肤质慢慢变好。

菠菜炒木耳的功效和好处就为大家介绍这么多，大家在了解这些知识以后是不是也特别想吃菠菜炒木耳呢？如果是大家还可以看看以前小编关于菠菜炒木耳做法技巧的相关介绍。 

肉末粉丝菠菜的做法

『所需食材』

粉丝

100g

菠菜

200g

肉末

100g

葱

适量

料酒

适量

酱油

5ml

盐

2g

糖

3g

鸡精

2g

食用油

适量

『做法步骤』

1.

粉丝提前泡软。

2.

把菠菜摘去老叶洗净切成寸段。

3.

把菠菜段下入开水中焯水，捞出控干水分。

4.

锅中放油烧热爆香葱碎。

5.

下入肉末翻炒至变色。

6.

加入酱油 料酒 糖和粉丝，再入一点水。

7.

烧至汤汁收干盛出。

8.

另起锅加入油烧热，下入焯水的菠菜翻炒均匀。

9.

再加入炒好的肉末粉丝，搅拌均匀。加入盐 鸡精调味即可。

凉拌菠菜的做法

『所需食材』

新鲜菠菜

190g

油

适量

盐

2g

花生

15g

蒜

1瓣

酱油

5g

香醋

5g

干粉丝

45g

鸡精

适量

香油

适量

白糖

3g

『做法步骤』

1.

准备好材料。

2.

将粉丝放入水里泡软备用。

3.

菠菜摘掉烂叶，清洗干净。

4.

蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成颗粒装。

5.

锅内加水烧开后，把泡好的粉丝放入煮熟。

6.

煮熟后关火，捞出切成小段，浸泡在凉水中，避免黏在一起。

7.

锅内加入少许食用油和白糖，重新烧开，把清洗干净的菠菜放入焯烫下。

8.

烫软后马上捞出。

9.

切成大小差不多的长度。

10.

干净的容器内加入菠菜段，粉丝，花生，蒜末；调入味极鲜酱油，香油，鸡精，香醋，白糖，搅拌均匀即可。