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每年冬天新鲜的大白菜都会大量上市，而炒白菜就会成为人们餐桌上的常见菜，不但经济实惠，口感诱人，营养价值还很高，人们经常吃炒白菜，对身体有诸多好处，想详细了解炒大白菜的功效与作用可以看看下面小编对它做的具体介绍。

炒大白菜的功效与作用

1、增强身体抗病能力

人们吃炒白菜能吸收丰富营养，并能维持身体正常代谢，而且能加快身体内一些毒素排出，能防止他们对人体健康造成不良影响，小白菜还能增强身体的抗病毒能力，它能抑制流感病毒活性，防止流感发生。

2、利尿

利尿排毒加快身体内多余水分排出，也是炒大白菜的主要功效和作用，因为炒大白菜中含有丰富的微量元素钾，它在进入人体后能与人体内的钠盐相结合，指他们对人类肾脏产生破坏，能促进尿液生成也能防止水滞留，对维持人体健康有很大的好处。

3、促进消化

炒大白菜不但能为人体补充丰富营养，还能提高人类肠胃消化功能，因为大白菜中含有大量的碳水化合物和膳食纤维，它们既能促进肠胃蠕动，也能软化大便，能在提高人体消化功能的同时预防便秘发生。

4、补钙壮骨

炒大白菜虽然是一道家常菜，但它能为人体补充多种有益的微量元素，特别是微量元素钙和磷的含量比较高，这些物质可促进骨骼发育，并能提高骨骼韧性和密度，人们经常吃炒大白菜能防止骨关节疾病发生更能降低骨质疏松的发病率。

大家了解要炒大白菜的功效与作用以后，是不是对这种餐桌上的常见菜有种刮目相看的感觉呢？以后为了自己的身体健康就多吃炒大白菜吧。

大白菜粉条炖冻豆腐的做法

『所需食材』

大白菜

500g

冻豆腐

2块

红薯粉条

50g

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

鸡精

少许

蒜苗花

适量

香油

适量

『做法步骤』

1.

准备好所有的食材。

2.

粉条浸泡至软备用。

3.

冻豆腐清水化冻备用。

4.

炒锅倒油爆香葱姜。

5.

倒入白菜翻炒至软关火。

6.

把白菜放入砂锅加入适量的清水。

7.

加少许料酒。

8.

再加一些盐大火炖煮10分钟。

9.

再放入切片的冻豆腐继续炖煮5分钟。

10.

加入粉条炖煮至粉条透明。

11.

加少许鸡精。

12.

撒上蒜苗花淋入少许香油关火。

鸡丁大白菜的做法

『所需食材』

大白菜

300g

鸡肉

100g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

『做法步骤』

1.

鸡肉用奥尔良腌料腌好

2.

白菜切块

3.

锅内放油，放入鸡肉炒熟

4.

放入葱姜蒜和小辣椒炒香

5.

放入白菜继续翻炒

6.

调入盐和鸡精即可出锅