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肝泥菠菜是很多宝宝喜欢吃的辅食也是消化能力较差人群最适合食用营养品，它能为身体补充丰富营养，也能清肠排毒补益气血，下面是对肝泥菠菜功效与作用的具体介绍，大家可以重点了解一下。

肝泥菠菜的功效与作用

1、补血

补血活血是肝泥菠菜的重要功效，因为猪肝和菠菜中都含有丰富的微量元素铁，这种物质可以提高人体造血功能也能加快身红蛋白合成，所以人们食用肝泥菠菜以后能补血活血也能预防贫血，它还能让人类的贫血症状很快减轻。

2、清肠排毒

肝泥菠菜能清肠排毒，因为菠菜性质微寒而且它含有大量的膳食纤维，这种物质可加快人体肠胃蠕动，并能缩短人体排便时间，而且它性质微寒，能清理人类肠道中的热毒，对维持人体肠道功能稳定有极大好处，经常食用还能起到清肠排毒的重要作用。

3、保护眼睛

人们多吃肝泥菠菜中含有丰富的维生素a和一些胡萝卜素，他们能维持人类眼睛的正常功能，而且能缓解眼疲劳，并能防止视力下降，他特别适合那些长期用眼的人群食用。肝泥菠菜中的维生素a和胡萝卜素在被人体吸收后，还能提高人类眼睛在黑暗中的视物能力，能预防夜盲症。

4、抗氧化

肝泥菠菜中含有丰富维生素c和一些微量元素硒，这些物质能增强人体的抗氧化能力，并能清理身体内的自由基能防止人体衰老，也能增强人体的抗癌能力，它能防止人体细胞癌变，降低癌症发病率，另外经常吃肝泥菠菜还能保护人类的肝脏能防止肝脏病变发生。

今天带大家了解了肝泥菠菜的功效与作用，能让大家全面了解吃肝泥菠菜的好处，如果大家看到以后感觉自己对肝泥菠菜也有兴趣就快为自己和家人制作一些吧。 

肉末粉丝菠菜的做法

『所需食材』

粉丝

100g

菠菜

200g

肉末

100g

葱

适量

料酒

适量

酱油

5ml

盐

2g

糖

3g

鸡精

2g

食用油

适量

『做法步骤』

1.

粉丝提前泡软。

2.

把菠菜摘去老叶洗净切成寸段。

3.

把菠菜段下入开水中焯水，捞出控干水分。

4.

锅中放油烧热爆香葱碎。

5.

下入肉末翻炒至变色。

6.

加入酱油 料酒 糖和粉丝，再入一点水。

7.

烧至汤汁收干盛出。

8.

另起锅加入油烧热，下入焯水的菠菜翻炒均匀。

9.

再加入炒好的肉末粉丝，搅拌均匀。加入盐 鸡精调味即可。

凉拌菠菜的做法

『所需食材』

新鲜菠菜

190g

油

适量

盐

2g

花生

15g

蒜

1瓣

酱油

5g

香醋

5g

干粉丝

45g

鸡精

适量

香油

适量

白糖

3g

『做法步骤』

1.

准备好材料。

2.

将粉丝放入水里泡软备用。

3.

菠菜摘掉烂叶，清洗干净。

4.

蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成颗粒装。

5.

锅内加水烧开后，把泡好的粉丝放入煮熟。

6.

煮熟后关火，捞出切成小段，浸泡在凉水中，避免黏在一起。

7.

锅内加入少许食用油和白糖，重新烧开，把清洗干净的菠菜放入焯烫下。

8.

烫软后马上捞出。

9.

切成大小差不多的长度。

10.

干净的容器内加入菠菜段，粉丝，花生，蒜末；调入味极鲜酱油，香油，鸡精，香醋，白糖，搅拌均匀即可。