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生菜是一种低脂低热量的绿叶蔬菜，在生活中比较常见，它可以直接生吃，也能用来做汤，还可以炒食，更可以直接用清水煮熟后食用。生菜食用方法不同所具有的功效也不相同，今天小编就会重点为大家介绍生菜水煮有什么功效，能让大家了解吃水煮生菜的效果是什么。

水煮生菜的功效与作用

1、减肥瘦身

减肥瘦身是水煮生菜最重要的功效，因为生菜本身就是一种含水量特别高，而且膳食纤维含量也很丰富的绿色蔬菜，它几乎不含热量和脂肪，人们把它用水煮熟，以后食用能加快身体，对它营养成分的吸收与利用，并能促进血液循环，也能清理血液中堆积的胆固醇和脂肪，能让类体重明显减轻。

2、镇静安神

水煮生菜中含有一些莴苣素，这是一种能直接作用于人类中枢神经的重要物质，它被人体吸收后能起到镇静安神的重要作用，能营养人体内的神经元提高中枢神经功能，可让人类经常出现的焦虑和抑郁以及记忆力减退，还有失眠等症很快好转，平时人们多吃水煮生菜还能预防神经衰弱。

水煮生菜有什么效果

1、利尿排毒

人们食用水煮生菜时，不但能吸收大量纤维素，还能吸收多种活性成分和丰富的甘露醇，这是一种天然药用成分，能加快人体内血液循环并能促进身体多于水分代谢，它能促进人体内尿液生成也能加快小便排出，能让身体内堆积的毒素随小便一起排出体外。

2、延缓衰老

人们平时多吃水煮生菜能增强人体的抗衰老能力，因为水煮生菜中含有一定数量的维生素c和丰富的类黄酮，这些物质都具有超强的抗氧化能力，他们不但能阻止人体内氧化反应发生并能继承，而快人体内过氧化脂质和自由基代谢，而他们又是导致人体出现衰老的重要诱因，这些物质数量减少以后人体衰老速度也会明显放慢。 

白灼生菜的做法

『所需食材』

生菜

200g

油

适量

盐

适量

蚝油

1汤匙

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

『做法步骤』

1.

生菜放水里洗净。

2.

葱、姜、蒜切碎。

3.

取一小碗，放入半碗水，放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。

4.

洗好的生菜放入沸水锅里快速焯一下然后用凉水冲凉。

5.

炒锅倒少许油烧热，下葱姜蒜煸出香味。

6.

放入调好的蚝油水煮沸。

7.

把生菜码在盘中，浇上蚝油汁即可食用。

蒜香拌生菜的做法

『所需食材』

生菜

500g

油

适量

蒜

适量

小尖椒

适量

花椒

适量

生抽

适量

豉油

适量

『做法步骤』

1.

生菜用手撕开，入沸水焯烫

2.

烫好的生菜沥干水分，放入盘中

3.

撒上一点生抽和豉油

4.

蒜和小辣椒切碎

5.

蒜放在生菜上

6.

锅内放油，放入花椒炒香

7.

放入小辣椒，关火

8.

将油泼在算上，拌匀即可开吃