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在现代生活中，人们不断喜欢吃绿色蔬菜，还喜欢喝一些蔬菜汁，据说这样比直接吃蔬菜对身体更好，不过人们和不同的蔬菜汁对身体有不同的好处，今天小编重点为大家介绍的是白菜汁，能让大家了解白菜汁的具体功效，同时也会让大家知道白菜汁生喝好还是熟喝好。

白菜汁的功效与作用 

1、提高造血功能

白菜汁能净化血液，而且能提高人体造血功能，并能促进骨髓细胞再生，经常饮用能维持人类血液健康，防止多种血液性疾病发生，另外人们喝白菜汁以后还能阻止血管老化僵化，并能清理血液中的胆固醇，它对人类经常出现高血压，高血脂也有良好预防作用。

2、预防夜盲症

白菜汁中还含有多种对人体有益的维生素，其中维生素a的含量特别高，这种物质不但能滋养细嫩肌肤，还能促进人类视神经发育，并能加快人体内视紫质合成，它能提高人类眼睛在黑暗中的事物能力能降低夜盲症的发病率。

3、清新口气

清新口气去除口臭也是人们喝白菜汁的重要功效，因为白菜汁中含有丰富的维生素c这种物质具有明显的消炎杀菌能力，它能消除人类口腔中的细菌与病毒能阻止口腔炎症滋生，也能去除口腔中的异味，并能防止牙龈感染，对维持人类口腔健康有极大的好处，另外维生素c被人体吸收后还能促进免疫细胞再生，它能提高人体免疫功能。

白菜汁生喝还是熟喝

白菜汁既能生活也能输核弹，相对来说生和白菜汁对人体更好，因为新鲜的白菜汁中含有大量维生素和矿物质以及丰富的膳食纤维，人们直接喝下去能清热去火并能解毒，也能促进身体代谢，更能让人体吸收白菜中所含有的丰富营养，如果把白菜汁进行熟化处理会让它出现营养流失，会影响它保健功效的发挥。

骨汤白菜浇汁面的做法

『所需食材』

白菜

300g

骨汤

1碗

面条

400g

瑶柱

适量

盐

适量

草菇

2朵

白胡椒

适量

鹌鹑蛋

适量

油菜

适量

『做法步骤』

1.

白菜取叶子，油菜掰开洗净。白菜切小块

2.

白菜取叶子，油菜掰开洗净。白菜切小块

3.

将白菜、瑶柱加入骨汤放入锅中煮

4.

煮开后放入草菇。继续炖煮

5.

另外一口锅，煮面条

6.

面条煮熟后，放入油菜汆烫一下

7.

白菜汤煮好后，放入少量的盐、白胡椒

8.

将面条盛出，淋入白菜汤，加入油菜、鹌鹑蛋。

豉汁白菜的做法

『所需食材』

白菜

500g

油

适量

盐

适量

豆豉

适量

鸡精

适量

『做法步骤』

1.

这是自家种的白菜，还没等包心就想吃它了。

2.

白菜清洗切块，

3.

黑豆豉少许，

4.

用清水化开，

5.

热锅热油先炒白菜梗子，

6.

翻炒几下，

7.

再放进白菜叶子，

8.

炒软，

9.

放点盐，

10.

再倒进豆豉汁，翻炒均匀，

11.

出锅时放点鸡精即可。