食谱秀网

 夏天天气炎热，喝一杯可口的冰冻果汁，可以消暑解渴，还能让人心情愉悦。其实，除了水果，有很多蔬菜也是可以榨汁喝的，西芹就是这样一种蔬菜。将西芹洗干净之后将西芹榨汁喝，可以补充多种营养物质。不过，西芹籽的功效可不止是补充营养那么简单。

西芹汁的功效与作用

1、祛风除湿

西芹汁的作用是祛风除湿，西芹汁可以将血液里面的一些多余的尿酸去除掉，有除湿气、缓解痛风的功效。痛风患者刚开始服用西芹汁的时候，可能效果并没有那么明显，但是，坚服用一段时间之后，就会看到痛风的毛病有明显好转。

2、缓解疲劳

西洋参是具有极好的缓解偏劳的效果的一种药材，其实，将非常普通的西芹榨汁喝掉，也是具有一样的缓解疲劳的功效的。对于工作力度较大，任务较强的人来说，利用工作的空档，喝西芹汁，可以缓解疲劳。西芹榨汁的时候，可以放点胡萝卜或者苹果，效果更好。

西芹榨汁喝有什么好处

1、降血压

西芹里面含有一种物质，可以软化血管，是天然的没有任何毒副作用的降压物质。将西芹榨汁喝掉，对神经衰弱症有辅助治疗的功效，可以在一定程度上，促进睡眠，改善睡眠的治疗，还能够预防心血管疾病，老年人可以常喝西芹汁。

2、减肥健身

西芹汁当中含有一种化学物质，可以帮助消化掉体内积累的脂肪，同时，其中还含有大量的膳食纤维，能够促进排便，促进体内多余垃圾的排泄，可以达到减肥健身的功效。每天喝一杯西芹汁，就这样坚持下去，减肥的效果是非常明显的。

杏仁西芹炒虾仁的做法

『所需食材』

西芹

300g

杏仁

100g

虾仁

80g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

香油

适量

淀粉

适量

鸡精

适量

『做法步骤』

1.

原料

2.

西芹洗净，切段，杏仁洗净

3.

虾仁洗净，加盐、料酒抓匀，加淀粉抓匀

4.

锅中放入清水，下杏仁焯水捞出

5.

下西芹焯水捞出

6.

锅中放油，油热放入葱、姜末爆香，放入虾仁翻炒变色

7.

将西芹倒入锅中

8.

杏仁倒入锅中，翻炒均匀

9.

调入盐、香油、鸡精即可出锅

西芹炒腰果的做法

『所需食材』

西芹

200g

腰果

1把

油

适量

盐

适量

淀粉

少许

『做法步骤』

1.

芹菜洗净，切斜片。

2.

腰果放在油锅里先炒一会。

3.

小火慢慢炒，知道表面发黄即可。也可以用烤箱烤熟。

4.

放入切好的芹菜。

5.

翻炒两分钟，放盐。

6.

碗里放淀粉。

7.

用水调开。

8.

勾芡翻炒出锅。