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罗马生菜是生活中最常见的绿叶蔬菜，它是植物生菜的一种适合鲜食也能清炒后供人类食用，它口感脆嫩滋味略甘，人们食用后会有种特别清爽的感觉，罗马生菜不但口感好还能清热解毒也能润肠通便还能预防中暑，这种食材的功效还有很多，想具体了解可以和小编一起去看看。

罗马生菜的功效与作用

1、减肥瘦身

罗马生菜是一种低脂低热量的绿色蔬菜，它含有大量膳食纤维和丰富维生素，人们使用它后能加快肠胃蠕动，促进身体代谢，并能增加身体饱腹感，能减少人体对其他食物的摄入，罗马生菜还能加快人体的热量和多余脂肪分解与代谢，能阻止它们在人体内淤积，经常食用能预防肥胖，也能减肥瘦身。

2、利水消肿

罗马生菜中含有大量甘露醇，是一种天然药用成分，它被人体吸收后，不但能促进人体血液循环，还能加快人体内尿液生成和排出，它对人类出现了小便不利和身体浮肿，有特别明显的预防作用，人们在出现身体水肿时多吃罗马生菜还能让水肿症状减轻。

3、抗病毒

平时人们多吃一些罗马生菜能增强身体的抗病毒能力，因为罗马生菜中含有一种名为干扰素诱生剂的天然物质，这种物质进入人体后能刺激人体细胞干扰素产生，能让他们的抗病毒能力明显增强。罗马生菜中还含有一定数量的维生素c这种物质能加快免疫细胞再生并能抑制多种病毒活性，对提高人体抗病毒能力也有很大好处。

4、镇静安神

罗马生菜中含有丰富莴苣素，这种物质能直接作用于人类的神经系统，能镇静安神，也能提高神经中枢功能，它对人力的神经衰弱和失眠多梦有良好调理作用，另外莴苣素还能净化血液清理血液中的甘油三脂和胆固醇，它对人类的高血脂与高血压都有良好预防作用，平时最适合那些患有心血管疾病的人食用。 

白灼生菜的做法

『所需食材』

生菜

200g

油

适量

盐

适量

蚝油

1汤匙

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

『做法步骤』

1.

生菜放水里洗净。

2.

葱、姜、蒜切碎。

3.

取一小碗，放入半碗水，放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。

4.

洗好的生菜放入沸水锅里快速焯一下然后用凉水冲凉。

5.

炒锅倒少许油烧热，下葱姜蒜煸出香味。

6.

放入调好的蚝油水煮沸。

7.

把生菜码在盘中，浇上蚝油汁即可食用。

蒜香拌生菜的做法

『所需食材』

生菜

500g

油

适量

蒜

适量

小尖椒

适量

花椒

适量

生抽

适量

豉油

适量

『做法步骤』

1.

生菜用手撕开，入沸水焯烫

2.

烫好的生菜沥干水分，放入盘中

3.

撒上一点生抽和豉油

4.

蒜和小辣椒切碎

5.

蒜放在生菜上

6.

锅内放油，放入花椒炒香

7.

放入小辣椒，关火

8.

将油泼在算上，拌匀即可开吃