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 生菜是非常常见的一种蔬菜，吃起来脆脆的，有很多水分。生菜有多个种类，红叶生菜就是其中一种，它是从澳大利亚引进过来的，和我们平时常吃的蔬菜不同，红叶生菜的叶子是紫红色的，经过霜冻之后，颜色会更加鲜明。吃红叶生菜可以清热、利尿，下面，我们来看看红叶生菜的做法。

红叶生菜怎么吃

红叶生菜可以炒着吃、拌上沙拉酱生吃，也可以在煮面或者煮粉的时候，放一点做配菜，不过，在吃之前，最好先放到开水里面烫一下，吃起来味道更好。红叶生菜吃起来非常脆嫩，还能补充多种营养，多吃红叶生菜对身体非常有好处。

红叶生菜的做法教程

1、凉拌金桔吃

先准备好适量的红叶生菜和金桔，将红叶生菜清洗干净之后，放在阴凉处沥干水分。将金桔清洗一番之后，去掉里面的核，放到砧板上面，切成丝。再把洗好的红叶生菜也切成丝，将切好的红叶生菜和金桔放到碗里面，加入适量的盐和鸡精，再加入一些糖和白醋，调匀即可。

2、炒着吃

先烧一锅水，将红叶生菜的老叶子和腐烂的叶子摘掉，在水龙头下面清洗干净，之后，放入到烧开的开水里面烫一下，捞出来放到装有冷水的盆子里面。浸泡好之后，将红叶生菜捞出来，切碎，在锅子里面加油，放入蒜末爆炒，再加入红叶生菜，翻炒，加入盐即可。

3、煮鱼吃

先浸泡一些虾米，将鱼处理好，将蒜蓉、姜末和鱼胶等放入碗里混合好，再将红叶生菜洗干净之后切成丝。在锅子里面加入油，将鱼放进去稍微煎一下之后，加水煮，待到汤色变成白色，将红叶生菜和调好的配料放进去。

白灼生菜的做法

『所需食材』

生菜

200g

油

适量

盐

适量

蚝油

1汤匙

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

『做法步骤』

1.

生菜放水里洗净。

2.

葱、姜、蒜切碎。

3.

取一小碗，放入半碗水，放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。

4.

洗好的生菜放入沸水锅里快速焯一下然后用凉水冲凉。

5.

炒锅倒少许油烧热，下葱姜蒜煸出香味。

6.

放入调好的蚝油水煮沸。

7.

把生菜码在盘中，浇上蚝油汁即可食用。

蒜香拌生菜的做法

『所需食材』

生菜

500g

油

适量

蒜

适量

小尖椒

适量

花椒

适量

生抽

适量

豉油

适量

『做法步骤』

1.

生菜用手撕开，入沸水焯烫

2.

烫好的生菜沥干水分，放入盘中

3.

撒上一点生抽和豉油

4.

蒜和小辣椒切碎

5.

蒜放在生菜上

6.

锅内放油，放入花椒炒香

7.

放入小辣椒，关火

8.

将油泼在算上，拌匀即可开吃