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酸辣包菜在生活中特别受欢迎，不论是用它配粥还是下饭，滋味都特别好，酸辣爽口，能开胃消食。很多人都想自己在家中制作酸辣包菜，只是不知道这种声音的酸辣包菜是怎样做成的，今天我就把声音酸辣包菜的做法写出来分享给大家，想吃的人看过就能学会。

生腌酸辣包菜的做法

做法一

1、制作盛宴包菜时，需要准备新鲜包菜1到2个，红尖椒适量，另外还要准备适量的食用盐和生抽以及大蒜和生姜，醋和白糖以及香油，还有鸡精与胡椒粒儿，也要适量准备一些。

2、把准备好的包菜洗净以后切成丝状，红椒，大蒜，生姜全部切成丝状备用，把准备好的包菜丝和蒜姜丝全部放到盆中，加食用盐腌制十分钟，腌好以后取出挤掉水分。

3、把去掉水半以后的包菜丝放到盆中，加入适量的醋和生抽以及白糖，再把炒锅中放适量食用盐，把准备好的胡椒粒入锅炸香，然后把花椒油到了包菜中，再放入辣椒丝和鸡丁，调匀以后放到保鲜盒中，入冰箱冷藏半天，取出以后就能食用。

做法二

1、剩下包菜还有比较简单的做法，在制作时需要准备1到2个包心菜和两个红尖椒，青椒也要适量准备一些，另外还要准备适量的生姜和白酒，白糖，以及食用盐。

2、把准备好的花椒和清水，以及食用盐和白糖，全部放到锅中加热煮开，降温以后，取出装入的泡菜坛子中再放入准备好多姜丝，青红椒洗净以后，全部切成丝状，也放到泡菜坛子中，把坛子密封好以后，让它自然发酵。

3、7到10天以后，把准备好的包菜洗净以后，撕成片状，直接放到发酵好的泡菜水中密封腌制3到5天，这是酸辣爽口的酸辣包菜也就做可以食用了。 

干锅包菜肉片的做法

『所需食材』

肉

200g

包菜

1颗

油

适量

盐

适量

生抽

适量

醋

适量

辣椒酱

适量

『做法步骤』

1.

肉洗净切小片。

2.

放在碗里加生抽腌10分钟。

3.

包菜洗净，用手撕成小块。

4.

锅里放油烧热后放入腌好的肉片翻炒。

5.

稍变色后放入包菜一起翻炒。

6.

醋、蚝油、辣椒酱、盐调成碗汁。

7.

淋在锅里。

8.

翻炒均匀盛盘上桌。

西红柿炒包菜的做法

『所需食材』

包菜

400g

西红柿

1个

油

适量

盐

适量

糖

2g

鸡精

少许

水淀粉

适量

『做法步骤』

1.

包菜手撕小块，西红柿去皮。

2.

炒锅倒油爆香葱、姜。

3.

倒入包菜翻炒。

4.

把西红柿手撕入锅中。

5.

加入盐、糖继续翻炒。

6.

包菜变软淋入少许水淀粉勾薄芡。

7.

就加少许鸡精翻炒均匀关火。