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生菜是生活中最常见的绿叶蔬菜，它口感脆嫩，味道甘甜，人们食用以后，能吸收丰富的维生素，也能为身体补充能量和水分。生菜平时可以生吃，也可以炒食或者做汤，它的做法那么多，怎么做最好呢？一会我会把生菜的家常做法写出来，喜欢吃生菜的你们可以认真看一看。

生菜怎么做好吃 

1、平时吃生菜时，一定要掌握它正确的烹调时间，不认识炒生菜还是煮生菜都不能使用太常时间，正常情况下生菜入锅一分钟左右就要出锅，只有这样才能让生菜保持它的鲜嫩口感，才能让做出的生菜特别好吃。

2、平时烹调生菜时，大家尽量不要用刀切，可以把它洗净以后用手撕成大片，这样烹调以后的生菜口感会比较好。另外生菜直接鲜食味道特别好，而且口感脆嫩，给它搭配一起低热量的沙拉酱，吃起来滋味更加诱人，而且人们经常吃新鲜的生菜，还能减肥瘦身预防肥胖。

生菜的家常做法

1、凉拌生菜

生菜做成凉拌菜味道特别好，在制作时需要准备圆生菜一个，食用盐和白糖以及香醋，还有蚝油。把准备好的圆生菜洗净以后切成丝状，放在盆中，再加入准备好的盐、糖、醋和蚝油等调味料调匀，最后淋上麻油提味就可以。

2、蚝油生菜

蚝油生菜是生菜的经典做法，在制作时需要准备生菜球一个，蚝油三十克，盐和白糖适量，另外食用盐与生抽还有食用油各适量准备一些。把生菜洗净以后撕成大片，入沸炎焯一分钟取出去掉水分以后装盘，把锅放适量食用油加蒜末炒香，然后把蚝油和白糖以及生抽等调味料入锅炒匀，加湿淀粉勾芡以后直接淋在生菜上就可以。 

白灼生菜的做法

『所需食材』

生菜

200g

油

适量

盐

适量

蚝油

1汤匙

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

『做法步骤』

1.

生菜放水里洗净。

2.

葱、姜、蒜切碎。

3.

取一小碗，放入半碗水，放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。

4.

洗好的生菜放入沸水锅里快速焯一下然后用凉水冲凉。

5.

炒锅倒少许油烧热，下葱姜蒜煸出香味。

6.

放入调好的蚝油水煮沸。

7.

把生菜码在盘中，浇上蚝油汁即可食用。

蒜香拌生菜的做法

『所需食材』

生菜

500g

油

适量

蒜

适量

小尖椒

适量

花椒

适量

生抽

适量

豉油

适量

『做法步骤』

1.

生菜用手撕开，入沸水焯烫

2.

烫好的生菜沥干水分，放入盘中

3.

撒上一点生抽和豉油

4.

蒜和小辣椒切碎

5.

蒜放在生菜上

6.

锅内放油，放入花椒炒香

7.

放入小辣椒，关火

8.

将油泼在算上，拌匀即可开吃