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韭菜是生活中特别受欢迎的绿色蔬菜，它味道略辛有独特香气，而且能补肾壮阳，润肠通便，平时不但可以做馅还可以炒食，而且种植以后经济收益也很可观，但是这种植物应该怎么种植呢？它在什么时间种植最好呢？

韭菜的种植方法和时间

1、种植时间

韭菜是一种随时都可以种植的植物，它只要在土壤解冻以后，到每年的秋分前后，都可以随时种植。但以每年春天种植的韭菜，产量最高，质量最好。也就是说，每年春天的3到5月份是种植韭菜的最好时间，如果选择在夏天种植韭菜，则易早不易迟。

2、生长习性

平时种植韭菜时，一定要对它的生长习性有一个全面的了解，这种植物的抗寒性比较强，但是不耐高温，平时把它种植以后应该保持中度光照，并保持充足水分，田间正常湿度应该在80%到90%之间。另外，种植韭菜要选择微酸性土壤，并为它提供充足的肥料。

3、田间管理

韭菜种植以后，田间管理也很重要，它是一种喜肥植物，平时浇水时都要追施氮肥，以达到壮苗养根的作用。正常情况下，苗龄80到90天的韭菜苗高会达到15到20厘米，而且单株会长出5到6片叶子。韭菜在出苗以后，还要及时进行除草，不能让其他杂草吸收土壤中的养分，影响韭菜正常生长。

4、病虫害防治

种植韭菜以后，病虫害防治特别重要，平时应以预防为主，可以加长中耕除草，清洁田园并并增加肥水管理，这样可以提高韭菜的抗病抗虫能力，另外，韭菜发生病害以后，还要及时用药治疗，特别是出现韭疽以后，一定要用药物进行灌根处理，只有这样才能维持久菜的正常生长。 

老公最爱的---韭菜盒子的做法

『所需食材』

韭菜

150g

香干

6块

鸡蛋

3个

面粉

300g

盐

适量

糖

2g

胡椒粉

2g

鲜辣粉

5g

鸡精

2·5g

香油

适量

『做法步骤』

1.

准备好所有的食材。

2.

面粉加入适量的冷水和成面团静置15分钟。

3.

韭菜摘洗干净沥干水分切碎。

4.

香干切碎备用。

5.

鸡蛋打散入锅中炒熟冷凉备用。

6.

韭菜，香干和鸡蛋放入盆中加入糖，胡椒粉，鸡精，鲜辣粉，香油拌均匀。

7.

然后再加盐拌均匀备用。

8.

静置好的面团再次揉均匀。

9.

然后搓条切成等份小面团。

10.

取一分擀圆皮放入韭菜馅料。

11.

把一面皮子盖过来成为韭菜盒子生坯。

12.

用刨皮花刀把面皮的边缘压出花形。

13.

平底锅稍倒一点油放入韭菜盒子。

14.

中小火煎至两面微黄饼熟即好。

韭菜锅贴的做法

『所需食材』

饺子皮

350g

肉泥

250g

韭菜

150g

香葱末

100g

白芝麻

20g

鲜鸡汁

适量

花椒粉

适量

生抽

适量

老抽

适量

香油

适量

盐

适量

糖

适量

油

适量

『做法步骤』

1.

肉泥中加入所有的配料和一点点的清水顺着一个方向搅拌入味

2.

韭菜切碎，用盐搓去水分，沥干加入肉泥中

3.

将它们混合搅拌至粘稠

4.

取一饺子皮放上适量的肉泥（并且用舀肉泥的工具在饺子皮一边沾下，这样方便饺子封口）

5.

将锅贴胚一一做好

6.

电饼铛刷薄油，只开下盘，放入锅贴胚煎至一面微黄

7.

加入没过材料一边的清水，用个盖子盖上焖煎

8.

至水分差不多时候撒上香葱末和白芝麻，再淋点油至底部有脆感就可以了。