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油菜和白菜都是十字花科植物的一种，也是生活中的常见蔬菜，他们的种子在成熟以后，从外观上看也差不多，把它们放在一起，人们根本分不清，那么油菜籽和白色之间到底有什么不同呢？油菜籽又的哪些功效呢？

油菜籽和白菜籽的区别 

油菜籽和白菜的从外观上看几乎不存在任何区别，就像同一种植物的种子。但是通过加工以后，就会发现，油菜籽和白菜籽之间是有明显区别存在的，油菜籽的还有量特别高，可以提纯加工成菜籽油供人类食用，而白菜仔中的还有两圈特别低，根本不能用于食用油的压榨与提取。

油菜籽的功效

1、润燥杀虫

油菜籽中含有大量的天然油脂，具有润燥杀虫，清热散火等多种功效，平时它可以用于人类蛔虫病以及肠梗阻等肠道疾病的治疗，治疗功效特别出色，能让身体内的蛔虫快速随大便排出体外，也能让人们因蛔虫引发的腹痛，尽快好转。

2、补充营养

油菜籽是一种营养价值特别高的存在，它可以提纯出菜籽油，供人类食用，能为人体补充丰富的维生素e和胡萝卜素，以及大量不饱和脂肪酸，这些物质既能促进身体代谢，又能软化血管，也能延缓人体多种衰老症状的发生。

3、提高脑部功能

油菜籽是植物油菜的种子，这种种子中含有丰富的天然磷脂还含有一些甾醇和解鲨烯等营养成分，这些物质都能直接作用于人类的大脑，能滋养神经，提高脑细胞活性，促进智力发育，平时经常食用可以提高脑部功能，也能预防记忆力减退和老年痴呆。 

榨菜籽油的做法

『所需食材』

菜籽

250g

无

适量

『做法步骤』

1.

启动榨油机，将炒熟的菜籽从给料口倒入

2.

油渣从弯管口挤出

3.

榨出的油从榨油膛下方流出，少数油渣被滤网隔离

4.

榨出油后的菜籽渣变成干干的细条

5.

待榨油膛中不再淌油，停机

6.

榨出的油倒入杯中，静置澄清