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冬苋菜是一种口感鲜嫩营养丰富的绿色菜品，但是这种蔬菜表面有细小的绒毛清洗时有些麻烦，今天小编就专门为大家介绍冬苋菜应该怎么洗，同时也会告诉大家冬苋菜怎么做最好吃。

冬苋菜清洗方法

1、用盐水清洗

冬苋菜平时可以用清盐水清洗，清洗以前要先把冬苋菜放在淡盐水中浸泡三十分钟，然后再用手一片一片的清洗，特别是梗与叶子连接的地方，更要多加注意，必须清洗干净，洗好以后再用清水冲洗几次就可以。

2、加面粉洗

冬苋菜平时清洗时感觉总也洗不干净，这时最好的方法就是在洗菜的水中加入适量的面粉，调匀以后再用手来回揉搓清洗，让面粉把冬苋菜表面的绒毛其他脏东西全部吸附下去，最后再用清水把它冲洗干净就可以。

冬苋菜做法技巧

1、水煮冬苋菜

水煮冬苋菜是中国南方地区吃冬苋菜的主要方法，它口感鲜嫩，味道诱人。平时制作时需要准备冬苋菜五百克，豆豉五十克，食用油适量。把冬苋菜清洗干净，在炒锅中放油加热以后豆豉入锅炒香，加入一碗清水煮开以后把豆豉捣碎，再把冬苋菜放到锅中一起煮制，出锅前加食用盐调味就可以。

2、蒜泥冬苋菜

冬苋菜做成蒜香浓郁的蒜泥冬苋菜也很好吃，制作时要把冬苋菜洗净用沸水焯几分钟，取出以后过冷水降温，再把它取出去掉水分，把大蒜去皮以后制成蒜泥，放到冬苋菜中再加入生抽和香醋以及麻油，喜欢吃辣还可以加入辣椒油调味，调匀以后装盘就能食用。

苋菜鸡蛋饼的做法

『所需食材』

苋菜

50g

面粉

50g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

『做法步骤』

1.

苋菜摘去老根洗净。

2.

鸡蛋，面粉放入碗中加入盐和胡椒粉，鸡精。

3.

苋菜叶子稍微切碎一些。

4.

把苋菜放入面粉鸡蛋碗中，加少许清水搅拌均匀成为面糊。

5.

平底锅倒少许油烧热倒入苋菜菜面糊，摊成面饼小伙慢煎。

6.

直到两面微黄饼熟关火。

7.

取出切块即可食用。

苋菜炒饭的做法

『所需食材』

红苋菜

50g

米饭

1碗

油

适量

盐

适量

蒜

适量

味精

适量

『做法步骤』

1.

准备一碗米饭。

2.

苋菜择去老叶放水里清洗干净。

3.

洗净的苋菜放案板上切碎。蒜去皮拍碎。

4.

炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香，放入苋菜翻炒熟。

5.

放入米饭翻炒一会。

6.

调入适量盐和味精翻炒均匀即可食用。