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生活中人们常说“百菜不如白菜”，它是市场最常见，也是冬天人们最常吃的一种家常菜，它既能炒食也能凉拌还能炖食或者做馅，能制成多种味道不同的美味菜品，这种蔬菜的营养价值特别高，人们食用以后有多种好处，想具体了解吃白菜的好处有哪些，可以随小编一起去看看。

白菜的营养价值 

白菜是一种营养价值特别高的常见菜，它含有丰富的维生素c和维生素e既能提高人体免疫力，又能延缓人体衰老。，白菜中还含有丰富的微量元素钾和微量元素铁，它能预防高血压，也能补益气血，除此以外，它还含有大量天然果胶和多种氨基酸，这些物质既能清除人体内的胆固醇也能促进身体代谢，对提高人体健康水平有很大的好处。

吃白菜的好处

1、解酒排毒

平时多吃一些白菜，能起到解酒排毒的重要作用，因为白菜中含有丰富的微量元素硒，这种物质具有超强的解酒能力，平时人们在喝酒以后多吃一些白菜，就能让身体内的酒精毒素快速分解并代谢出体外，能有效减少它对人类肝脏的伤害。

2、润肠通便

平时人们多吃一些白菜，可以吸收丰富的粗纤维，这种物质能润肠通便，也能促进肠胃蠕动，可以加快身体内毒素排出，能在预防人类便秘的同时，降低肠癌的发病率，对维持肠道健康有很大的好处。

3、补钙壮骨

补钙壮骨也是人们吃白菜的重要好处之一，因为白菜是一种高钙食材，它的含钙量比牛奶还要出色，平时人们多吃一些白菜，就能吸收丰富的微量元素钙，能促进骨骼发育，也能提高骨骼密度，它既能预防人体缺钙也能减少一些骨关节疾病的发生。

佛手白菜的做法

『所需食材』

白菜

300g

肉馅

100g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

姜

适量

香油

适量

生抽

适量

淀粉

适量

『做法步骤』

1.

肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 香油 生抽搅拌均匀。

2.

加入水淀粉搅打至上劲。

3.

白菜帮洗净，切成8厘米的块。

4.

锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明。

5.

直接捞入冷水中。

6.

沥干水分，取一片放在盘中。

7.

从白菜帮中间均匀的划4刀。

8.

把肉馅放在上面。

9.

把白菜帮折成佛手形状。

10.

依次做好，码放整齐。上蒸锅蒸制10分钟。

11.

把滤出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油。

12.

把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。

干煸白菜的做法

『所需食材』

白菜

300g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

红尖椒

适量

大蒜

适量

『做法步骤』

1.

白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。

2.

红尖椒洗净切小段。

3.

蒜瓣切薄片。

4.

生姜切成细丝。

5.

锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。

6.

等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。

7.

等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。

8.

锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。

9.

倒入蒜片，红椒爆香。

10.

倒入白菜片，大火翻炒。

11.

调入精盐，炒匀即可出锅。