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菠菜是一种全年都能吃到的绿叶蔬菜它含有大量膳食纤维，还含有丰富的微量元素铁，具有一定的补血作用，但是平时吃菠菜时却要多加注意，有些食材与它相克，根本不能和菠菜一起吃，而且菠菜并不适合所有人，想了解哪些食材不能和菠菜放在一起吃，哪些人不能吃菠菜都可以看看下面的介绍。

菠菜不能与什么同吃

1、豆腐

菠菜平时不能和豆腐一起吃，因为豆腐的主要原料是大豆，它含有大量的硫酸钙和氯化镁，这些物质在遇到菠菜中的草酸以后，会形成草酸，钙，会抑制人体对钙的吸收，而且会在人体内沉积形成结石，容易让人累得结石病高发。

2、猪肝

猪肝平时也不能和菠菜放在一起吃，因为猪肝中含有丰富的微量元素铁，这种物质与菠菜中的维生素c相遇以后，会发生明显的氧化作用，会让微量元素铁的活性降低，不利于人体吸收和利用，让它原有功效下降，根本起不到应有的补血作用。

3、高钙食材

菠菜还不能和高钙食材一起吃，特别是含钙量高的骨头和牛奶等食材，都不能和菠菜搭配在一起吃，因为菠菜中的草酸会与这些食材中的钙之间产生不良反应生成草酸钙，让人体不能吸收充足的钙，时间长了会让身体缺钙，诱发关节疾病，而这些草酸钙也会增加人类结石病的发生机率。

哪些人不能吃菠菜

菠菜虽然对人体有多种好处，但它并不适合所有人，是那些患有腹泻腹痛的人群，就不能吃菠菜，因为它含有大量的食物纤维，有一定的滑肠作用，会让人们腹泻的症状加重，除此以外，那些患有尿路结石和胆结石的人群也不适合吃菠菜，因为它含有的草酸会促进结石生成，会让结石病患者的病情加重。

肉末粉丝菠菜的做法

『所需食材』

粉丝

100g

菠菜

200g

肉末

100g

葱

适量

料酒

适量

酱油

5ml

盐

2g

糖

3g

鸡精

2g

食用油

适量

『做法步骤』

1.

粉丝提前泡软。

2.

把菠菜摘去老叶洗净切成寸段。

3.

把菠菜段下入开水中焯水，捞出控干水分。

4.

锅中放油烧热爆香葱碎。

5.

下入肉末翻炒至变色。

6.

加入酱油 料酒 糖和粉丝，再入一点水。

7.

烧至汤汁收干盛出。

8.

另起锅加入油烧热，下入焯水的菠菜翻炒均匀。

9.

再加入炒好的肉末粉丝，搅拌均匀。加入盐 鸡精调味即可。

凉拌菠菜的做法

『所需食材』

新鲜菠菜

190g

油

适量

盐

2g

花生

15g

蒜

1瓣

酱油

5g

香醋

5g

干粉丝

45g

鸡精

适量

香油

适量

白糖

3g

『做法步骤』

1.

准备好材料。

2.

将粉丝放入水里泡软备用。

3.

菠菜摘掉烂叶，清洗干净。

4.

蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成颗粒装。

5.

锅内加水烧开后，把泡好的粉丝放入煮熟。

6.

煮熟后关火，捞出切成小段，浸泡在凉水中，避免黏在一起。

7.

锅内加入少许食用油和白糖，重新烧开，把清洗干净的菠菜放入焯烫下。

8.

烫软后马上捞出。

9.

切成大小差不多的长度。

10.

干净的容器内加入菠菜段，粉丝，花生，蒜末；调入味极鲜酱油，香油，鸡精，香醋，白糖，搅拌均匀即可。