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马茦菜是自然界中特别常见的野菜，它既可以供人类食用也可以当动物的饲料，还能晒干以后入药，营养价值与药用功效都特别出色，不过平时很多人对它的功效与作用并不了解，不知道食用马茦菜有什么好处，今天小编就为大家专门介绍一下。

马茦菜的功效与作用

1、保护心血管

马茦菜中含有大量不饱和脂肪酸，它们被人体吸收以后能加快人体内脂肪酸与胆固醇的分解，也能抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收，能软化血管，也能加快血液循环，增加血管壁的弹性，平时经常食用可以有效减少心血管疾病的发生。

2、止泻

马茦菜还是一种可以止泻的常见食材，平时人们出现肠炎腹泻，以直军利或者腹大便带血等不良症状时，都可以用马茦菜进行治疗，治疗时可以把马茦菜煎水以后服用，也可以把它炒熟以后直接吃，都能把肠道中的细菌消灭掉，能让腹泻的症状很快减轻。

3、治疗脓疮

马茦菜对人类高发的脓疮也有明显的治疗作用，治疗时可以把新鲜的马茦菜捣碎以后外敷在长有脓疮的部位上，就能消肿止痛，也能清理伤处的脓液，加快患处愈合。另外马茦菜还能清热解毒也能利湿燥湿，平时食用可以起到一定的美容养颜作用。

4、治疗手脚汗多

马茦菜还能治疗人类的手脚汗多，平时手脚经常出汗的人群可以把晒干以后的马茦菜五十克，加清水煮制，煮好以后取出降温，等水温降低以后把手脚放到药液中浸泡，十几分钟以后取出，坚持使用二到三天手脚多汗的症状就能明显好转。

蒸野菜的做法

『所需食材』

野芹菜

250g

面粉

1杯

盐

适量

生抽

25ml

香醋

15ml

糖

5g

红辣椒

1个

蒜瓣

3个

鸡精

少许

香油

适量

『做法步骤』

1.

野芹菜洗净控水备用。

2.

把野菜放入大盆中加入一些盐拌均匀。

3.

再撒上面粉。

4.

用手把面粉均匀的沾裹野菜。

5.

然后把野菜放入蒸笼布上入蒸锅。

6.

加盖大火蒸制10分钟。

7.

把辣椒，大蒜，葱切碎。

8.

取一个小碗放入生抽，香醋，糖，鸡精，辣椒，蒜末，葱，香油和少许清水拌均匀成为蘸料。

9.

蒸好的野菜取出挑散稍微冷凉。

10.

然后装盘和蘸料一起上桌。

凉拌野菜的做法

『所需食材』

野菜

250g

香油

适量

盐

适量

蒜末

适量

『做法步骤』

1.

野菜清洗干净，中间切开

2.

把水烧开

3.

将野菜放入沸水中

4.

菜变成深绿色，变软后捞出控水

5.

放入盐、香油、蒜末，拌匀